Oliver Strewe / 게티 이미지
- 총 30 분
- 준비: 10 분
- 요리: 20 분
- 수율: 4-8 부분 (4-8 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 545 | 칼로리 |
| 35g | 지방 |
| 20g | 탄수화물 |
| 36g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4-8 부분 (4-8 서빙) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 545 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 35g | 45 % |
| 포화 지방 8g | 38 % |
| 콜레스테롤 105mg | 35 % |
| 나트륨 660mg | 29 % |
| 총 탄수화물 20g | 7 % |
| 식이 섬유 3g | 12 % |
| 단백질 36g | |
| 칼슘 78mg | 6 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
풍부한 스페인 파프리카 소스의 닭 가슴살은 훌륭한 메인 코스 또는 타파를 만듭니다. 이 요리는 pechuga de pollo salsa pimenton이라고도합니다.
그것을 만들기 위해서는 닭 가슴살을 볶은 다음 파프리카, 양파, 후추를 볶아서 대담하게 맛을 낸 소스를 만드십시오. 파프리카는 피망의 붉은 공기 건조 과일로 만든 지상 향신료입니다. 헝가리 요리와 관련이 있지만 16 세기에 스페인으로 가져와 피 멘톤으로 알려져 있습니다.
성분
- 2 파운드 / 1kg. 뼈없는 껍질없는 닭 가슴살
- 표백되지 않은 흰 밀가루 1/2 컵 / 114 그램
- 3 온스 / 80 mL 스페인 버진 올리브 오일
- 1/2 중간 노란 양파
- 16 온스 / 500 mL 닭 국물
- 긴 피망 1 개 (달콤함)
- 스페인 버진 올리브 오일 2 ~ 3 큰술
- 표백되지 않은 흰 밀가루 2 ~ 3 큰술
- 스페인 달콤한 파프리카 2 1/2 큰술
- 맛볼 소금
그것을 만드는 단계
이 치킨 레시피는 타파로 약 8 인분 또는 첫 번째 코스로 4 인분을 만듭니다.
닭 가슴살을 헹구고 말리십시오. 닭 가슴살을 반으로 자릅니다. 밀가루를 종이나 비닐 봉지에 붓고 1 tsp를 넣습니다. 소금의. 닭고기 몇 봉지를 가방에 넣고 흔들어 코팅합니다. 모든 닭고기 조각이 밀가루로 코팅 될 때까지 반복하십시오.
약 1/4 인치 올리브 오일을 큰 프라이팬에 붓고 매체를 가열합니다. 닭고기를 양쪽에 갈색으로 옮긴 다음 나중에 따로 보관 해 두십시오.
양파를 잘게 썬다. 줄기, 씨앗 및 막을 제거한 다음 피망을 잘게 썬다. 양파가 반투명하고 후추가 부드러워 질 때까지 올리브 오일을 중간 프라이팬에 넣고 야채를 저온에서 볶습니다. 같은 프라이팬에서 열을 중간으로 높이고 밀가루를 넣으십시오. 끊임없이 저어주십시오. 소스가 두껍게 될 때까지 계속 저어 주면서 닭고기 국물을 천천히 첨가하십시오. 필요한 경우 밀가루를 더 첨가하여 두껍게 만드십시오. 파프리카와 소금을 넣고 계속 저어주세요.
그릇에 혼합물을 붓고 소스가 부드러워 질 때까지 스틱 블렌더로 처리하십시오. 또는 식품 가공기에서 소용돌이 치십시오.
닭 가슴살을 프라이팬에 넣고 닭고기 위에 소스를 붓습니다. 닭고기가 완전히 익을 때까지 약 5-7 분 동안 끓입니다. 튀긴 감자, 파스타 또는 쌀과 함께 제공하십시오.
뜨거운 재료를 혼합 할 때주의하십시오
믹서기에서 증기가 빠르게 팽창하여 성분이 튀기거나 화상을 입을 수 있습니다. 이를 방지하려면 블렌더를 1/3 정도만 채우고 상단을 환기 시키며 블렌딩하는 동안 접힌 주방 수건으로 덮으십시오.
팁
- 이 요리는 잘 지내기 때문에 디너 파티 나 가벼운 축하 행사를 위해 미리 준비해 두십시오. 약 40 분 안에 다채롭고 매우 스페인 메인 코스가 있습니다. 많은 사람들이 파스타 나 밥을 통해 이것을 제공합니다. 이 레시피를 타파로 만들려면 닭 가슴살을 작은 조각으로 자르고 바게트 슬라이스 위에 파프리카 소스와 함께 제공하십시오.
레시피 태그:
- 후추
- 파프리카 소스 치킨
- 간식
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