스프루스
빠르고 쉬운 디저트를 찾고 있다면 번트 케이크가 좋습니다. 구운 팬으로 인해 번트 케이크가 평범한 경우 아름답고 복잡한 프로스팅 작업이 필요하지 않습니다! 그러나 옷을 입어야하는 경우 가루 설탕이나 유약 이슬비를 뿌리는 것이 일반적으로 필요한 전부입니다.
그것들은 간단하지만 번트 케이크를 굽는 데 도움이되는 몇 가지 팁과 요령이 있습니다. 이 유용한 힌트를 따르면 매번 완벽한 번트 케이크를 얻을 수 있습니다.
번트 케이크 팬 용량
전통적인 Bundt 케이크 팬은 12 컵의 반죽을 담습니다.이 케이크는 완벽한 2 케이크 케이크 믹스 크기입니다. 반죽 10 ~ 12 컵을 만드는 대부분의 레시피는 대부분의 번트 케이크 팬에 딱 맞습니다.
다른 팬들에는 6 컵 클래식 팬이 있으며 Wreath 팬에는 6 컵도 있습니다. 페스티벌 팬에는 9 개의 컵이 있습니다. 장미, 해바라기, 별, Fleur De Lis, 바이에른 팬 및 팬시 로프 팬은 각각 10 컵을 보유합니다.
Bundtlette Pan과 Mini-Bundt는 6 개의 1 컵 작은 케이크를 만듭니다. 이 목록에 특정 팬이 보이지 않으면 팬에 물 컵을 채우고 얼마나 많은지를 측정하십시오. 총 물컵 수는 반죽 용량과 동일합니다.
번트 팬 준비
번트 케이크를 팬에 꽂았다면 혼자가 아닙니다! 번트 케이크는 복잡한 케이크 몰드에 달라 붙는 것으로 악명이 높으며, 케이크를 찢지 않고 번트 케이크를 깨끗하게 제거하는 것이 어려울 수 있습니다.
나는 패스트리 브러시를 사용하여 단단한 쇼트닝을 브러시로 냄으로써 팬을 준비하는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 밀가루로 먼지를 제거합니다. 모든 영역, 특히 중앙 원뿔이 덮여 있는지 확인하십시오. 밀가루 대신 마른 케이크 믹스를 약간 사용하거나 초콜릿 케이크에는 코코아 파우더를 사용할 수 있습니다. 밀가루 대신 설탕을 사용하면 케이크가 반짝이고 약간 캐러멜 처리됩니다.
PAM Nonstick Cooking Spray는 이제 스프레이에 밀가루가 혼합 된 베이킹 버전을 만듭니다. 이것은 번트 팬을 준비하는 또 다른 좋은 선택입니다.
번트 케이크 베이킹 팁
최상의 결과를 얻으려면 Bundt 팬에 배터로 2/3 만 채우십시오. 이렇게하면 베이킹 중에 반죽이 올라도 베이킹 팬이 넘치지 않습니다.
번트 케이크를 얼마나 오래 요리해야합니까? 베이킹 및 냉각 시간은 반죽 밀도에 따라 다릅니다. 나는 12 컵 팬이 35 분에서 1 시간 동안 굽는 조리법을 보았습니다. Bundtlette Pans는 15 분에서 35 분까지 굽습니다. 하나의 크기에 맞는 답은 없습니다. 가장 좋은 방법은 베이킹하는 동안 케이크를주의 깊게 관찰하고 일단 완료된 것으로 나타나면 이쑤시개로 테스트하는 것입니다. 촉촉한 부스러기가 붙어있는 이쑤시개가 나오면 케이크가 완성됩니다.
남은 타자
Bundt 팬의 용량이 더 작은 경우 표준 케이크 레시피에서 반죽이 남을 수 있습니다. 반죽이 낭비되는 것을 원하지 않으면 남은 반죽을 3 x 5 인치 로프 팬에 구울 수 있습니다. 6 컵 팬이 하나만있는 경우 반죽에 반죽의 절반을 냉장고에 넣으십시오. 반죽이 실온에 도달하도록하고 팬이 비어 있고 차가울 때 사용하십시오.
번트 팬 청소
팬이 식은 후 마른 종이 타월을 사용하여 과도한 밀가루를 제거하고 짧게 한 다음 팬을 손으로 씻습니다. 손을 씻으면 팬이 몇 년 동안 양호한 상태로 유지됩니다.
권장 번트 케이크 레시피
- Tangy Kumquat Bundt Cake: 감귤 케익의이 재미 있음은 금귤을 사용하여 케이크에 신선하고 생생한 맛을 선사합니다. 차 시간에도 좋습니다 바카디 럼 케이크:이 케이크를 일년에 두 번 만듭니다. 너무 좋고 너무 쉽게 만들 수 있습니다.
