다이아나 래 트레이
- 총 12 시간 15 분
- 준비: 15 분
- 요리: 12 시간
- 담그는 시간: 12 시간
- 수율: 6 ~ 8 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 343 | 칼로리 |
| 6g | 지방 |
| 55g | 탄수화물 |
| 18g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6-8 서빙 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 343 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 6g | 8 % |
| 포화 지방 2g | 10 % |
| 콜레스테롤 15mg | 5 % |
| 나트륨 277mg | 12 % |
| 총 탄수화물 55g | 20 % |
| 식이 섬유 11g | 40 % |
| 단백질 18g | |
| 칼슘 154mg | 12 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 수제 구운 콩은 마른 해군 콩이나 작은 흰 콩으로 만들어집니다. 콩을 밤새 담근 다음 당밀, 소금 돼지 고기 또는 베이컨, 갈색 설탕 및 양파로 완만하게 천천히 익 힙니다. 보스턴 스타일의 구운 콩입니다.
성분
- 1 파운드의 말린 작은 흰 콩 (하룻밤 헹구고 적신 것)
- 물 6 컵
- 1/3 컵 당밀
- 포장 된 갈색 설탕 1/4 컵
- 양파 1 컵 (다진 것)
- 1/4 파운드 소금 돼지 고기, 헹궈서 1/2 인치 큐브 또는 잘게 썬 베이컨
- 디종 머스터드 1 큰술 또는 마른 겨자 분말 1 티스푼
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
슬로우 쿠커에서 담근 콩, 당밀, 흑설탕, 양파 및 소금 돼지 고기 또는 베이컨을 물과 결합하여 덮습니다.
6-8 시간 동안 또는 콩이 부드러워 질 때까지 뚜껑을 덮고 요리하십시오. 가끔 저어주십시오.
콩이 부드러울 때 맛을 내기 위해 겨자와 소금을 넣으십시오. 30 분에서 1 시간 동안 계속 요리하십시오. 액체가 얇 으면 슬로우 쿠커를 높이로 돌리고 덮개를 열어 두십시오.
팁
- 2 단계에서 담그는 물을 사용하거나 담수를 사용하십시오. 어떤 사람들은 담그는 물을 버리고 콩을 헹구고 민물을 첨가하면 가스가 발생할 위험이 줄어든다고 말합니다.
레시피 변형
- 케첩이 들어간 매운 토마토 소스 소스의 경우 당밀을 3 큰 스푼으로 줄이고 갈색 설탕을 1/3 컵으로 늘리십시오. 원하는 경우 양파와 함께 약 1/2 컵의 잘게 썬 피망을 추가하십시오. 콩을 조리하고 부드럽게 할 때 케첩 1/4 컵, 우스터 셔 소스 1 티스푼, 칠리 파우더 1/4 티스푼을 넣습니다. 약 30 분에서 1 시간 동안 콩을 익히십시오.jalapeño 구운 콩의 경우 잘게 잘린 고추 2 테이블 스푼을 넣고 당밀을 1/4 컵으로 줄이십시오. 콩이 부드러워지면 토마토 페이스트 4 큰술과 카이엔 고추 약 1/4 티스푼을 넣고 양파 가루를 첨가하여 양파 맛을 더하십시오.
레시피 태그:
- 베이컨
- 돼지 고기와 콩
- 반찬
- 미국 사람
