차이야 판 피탁 관쿨 / 아이엠 / 게티 이미지
- 총 6 분
- 준비: 6 분
- 요리: 0 분
- 반죽 휴식: 30 분
- 수확량: 10 개의 베이크 (10 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 57 | 칼로리 |
| 2g | 지방 |
| 8g | 탄수화물 |
| 1g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 10 개의 빵 (10 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 57 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 2g | 삼% |
| 포화 지방 1g | 5 % |
| 콜레스테롤 3mg | 1% |
| 나트륨 337mg | 15 % |
| 총 탄수화물 8g | 삼% |
| 식이 섬유 1g | 삼% |
| 단백질 1g | |
| 칼슘 130mg | 10 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 요리법은 Guyanese 튀긴 빵으로 알려진 전통적인 반죽 유형입니다. 그들은 Trini bake, bake bakes, floats라고도합니다.
그것은 빵이라고하지만 오븐에서 요리되지 않습니다. 오히려 튀김입니다. 플로트는 아마도 기름에 들어가면 반죽이 표면에 떠서 퍼프하기 때문에 아마도 가장 적합한 이름 일 것입니다.
빵 굽기는 빵과 상어 또는 튀긴 소금 물고기에 가장 흔한 반주입니다.
성분
- 밀가루 4 컵 (다용도)
- 베이킹 파우더 4 티스푼
- 1/4 작은 술 소금
- 설탕 1 큰술 (흰색 과립)
- 선택 사항: 꼬치 c은 계피
- 1 큰술 버터 (무염)
- 미지근한 물 1 컵
- 기름 2 컵 (튀김 용)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
큰 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금, 설탕 및 선택적 계피를 완전히 섞을 때까지 함께 휘젓습니다.
버터를 밀가루 혼합물에 문지릅니다.
부드러운 반죽을 만들기 위해 한 번에 1 큰술의 물을 충분히 넣으십시오. 반죽이 모이면 2 ~ 3 분간 반죽하십시오. 반죽을 약간의 기름으로 문지르고 30 분 이상 덮은 상태로 두십시오.
나머지 반죽을 1 분간 반죽 한 다음 반죽을 10 개의 동일한 조각으로 나누고 공 모양으로 만듭니다.
깊은 냄비에 기름을 데우고 350F까지 올리십시오. 기름은 뜨겁지 만 반드시 담배를 피우지 않아야합니다.
반죽 한 조각을 3 1/2 ~ 4 인치 원형으로 굴립니다. 가열 된 오일에 반죽을 넣습니다. 반죽이 가라 앉고 2 초 안에 팬 상단에 떠 다니기 시작합니다. 손잡이가 긴 냄비 스푼을 사용하여 반죽 위에 스푼 오일을 발라서 계속 부풀어 오릅니다. 완전히 부풀어 오르면 뒤집으십시오. 거품이 생기고 팬 주위를 움직이기 시작합니다. 바닥이 갈색으로 변할 때까지 요리하십시오.
슬롯 형 스푼을 사용하여 팬에서 베이크를 제거하여 초과 오일을 배출하십시오. 종이 타월 안감 그릇에 넣습니다.
모든 빵이 튀길 때까지 과정을 반복하십시오.
튀긴 상어 또는 튀긴 (볶은) 소금 생선과 함께 제공하십시오. 그대로 또는 치즈, 버터, 햄, 잼 또는 젤리와 함께 섭취하십시오.
즐겨!
레시피 태그:
- 도넛
- 튀긴 반죽
- 아침밥
- 카리브해
