다이아나 래 트레이
- 총 35 분
- 준비: 20 분
- 요리: 15 분
- 상승 시간: 2 시간 30 분
- 수율: 12 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 239 | 칼로리 |
| 11g | 지방 |
| 29g | 탄수화물 |
| 7g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 12 서빙 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 239 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 11g | 14 % |
| 포화 지방 4g | 19 % |
| 콜레스테롤 88mg | 29 % |
| 나트륨 600mg | 26 % |
| 총 탄수화물 29g | 11 % |
| 식이 섬유 3g | 11 % |
| 단백질 7g | |
| 칼슘 99mg | 8 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
우리는이 조리법으로 작은 3 인치 햄버거 빵을 만들지 만 원하는 크기를 만들 수 있습니다. 베이킹하기 전에 달걀 씻기로 빵을 닦고 참깨 또는 양귀비 씨앗을 뿌립니다. 계란 씻기는 지각을 부드럽게 유지하면서 상판에 약간의 광택과 색상을 부여하기 때문에 계란 세척을 권장합니다.
뽑아 낸 돼지 고기, 버거, 소고기 바베큐, 치킨 샐러드 또는 기타 샌드위치 충전재로 맛좋은 수제 빵을 제공하십시오.
성분
- 물 1 컵 (따뜻한)
- 우유 1/4 컵 (따뜻한)
- 활성 건조 효모 2 1/4 티스푼
- 설탕 3 큰술 (과립)
- 빵가루 3 컵 / 14 온스
- 밀가루 2/3 컵 / 3 온스 (다용도)
- 소금 1 티스푼
- 버터 3 큰술 (연화)
- 큰 계란 1 개
- 토핑:
- 큰 계란 1 개 (냉수 1 큰술로 beat)
- 흰 참깨 1 ~ 2 티스푼 (또는 검은 참깨 또는 양귀비 씨앗)
그것을 만드는 단계
2 컵 측정 또는 작은 그릇에 따뜻한 물과 우유를 결합하십시오. 효모와 설탕을 약동하고 4 ~ 5 분 동안 그대로 두십시오.
믹싱 보울에서 빵가루와 다용도 밀가루를 소금과 섞어 완전히 섞습니다. 버터 조각을 넣고 반죽이 부서 질 때까지 패스트리 블렌더 또는 손가락으로 작업하십시오.
다른 사발에서는 1 개의 계란을 치십시오. 구타 계란을 효모 혼합물과 함께 밀가루 혼합물에 첨가하십시오. 축축해질 때까지 저어줍니다.
반죽을 밀가루로 만든 표면에서 제거하고 8-10 분 동안 반죽하여 필요한 경우 밀가루를 더 첨가하십시오. 반죽이 부드럽지만 끈적 거리지 않게 처리해야합니다. 또는 반죽을 반죽하기 위해 반죽 고리가있는 스탠드 믹서를 사용할 수 있습니다.
반죽을 공 모양으로 만들고 큰 버터 그릇에 넣으십시오. 반죽을 뒤집어 버터가 통째로 버터되도록하십시오. 보울을 플라스틱 랩으로 덮고 약 1/2 시간 정도 두 배가 될 때까지 따뜻하고 통풍이 안되는 곳에 두십시오.
반죽을 각각 약 2 온스 정도 약 12 ~ 14 개의 부분으로 나누고 공 모양으로 만듭니다. 약 2 인치 간격으로 양피지 라이닝 시트에 배열하십시오. 깨끗한 접시 타월이나 비닐 랩으로 느슨하게 덮고 약 1 시간 동안 따뜻하고 통풍이 안되는 장소에서 일어나십시오.
오븐 바닥에 팬을 놓고 약 1 인치의 뜨거운 물로 채 웁니다. 오븐을 400F로 예열하십시오.
베이킹하기 전에 구타 계란과 물 혼합물로 빵을 닦으십시오. 원하는 경우 참깨 또는 양귀비 씨앗을 뿌린다.
약 15 분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
랙을 식 힙니다.
서빙하려면 빵을 수평으로 반으로 자르고 원하는 경우 가볍게 토스트하십시오. 햄버거, 뽑아 낸 돼지 고기, 소고기 바베큐, 조잡한 조 또는 다른 샌드위치 충전물을 제공하십시오.
즐겨!
레시피 태그:
- 빵
- 햄버거 빵
- 미국 사람
- 가족 식사
