마이클 피아자 / 게티 이미지
대부분의 도루는 파쇄 된 양배추로 만들어 양배추 양배추라고하지만, 파쇄 가능한 야채는 바삭 바삭하고 맛있는 샐러드로 만들 수 있습니다 (이 맛있는 Cole Slaw Recipes에 의해 입증 된 바와 같이).
콜 슬로의 장점
양배추 샐러드는 풍성한 양배추 또는 이와 유사한 튼튼한 야채로 만들어지기 때문에 미리 옷을 입을 수 있으므로 피크닉을하거나, 불을 피우거나, 설거지를 할 때 군중을 사로 잡는 데 완벽합니다.
Tossed Green Salads와 마찬가지로, 슬로와 양배추 샐러드는 매우 유연하며 초보자 요리사에게도 훌륭한 요리입니다. 이러한 원칙을 따르고 갈 때마다 맛을 유지하는 한 자신 만의 양배추 샐러드를 만들거나 취향에 맞게 레시피를 조정할 수 있습니다.
1 단계: 드레싱 만들기
슬로프의 왕성한 채소는 날카로운 드레싱에 잘 어울립니다. 아몬드 오일이나 호두 오일과 같은 견과류 오일도 좋아합니다 (올리브 오일, 식물성 오일 또는 카놀라유 — 너트 오일도 맛있습니다. 또는 레드 와인 식초, 셰리 식초 또는 레몬 주스), 소금, 후추 및 기타 조미료. 약간의 설탕은 추가 기름 없이이 브레이스 드레싱의 균형을 잡을 수 있습니다 (구운 고기의 숯과 잘 어울립니다). 잘게 썬 야채 1 컵마다 총 1 ~ 2 큰 스푼의 드레싱이 좋습니다.
2 단계: 야채 파쇄
키친 만돌린을 사용하는 경우 부엌 칼을 사용하지만 날카로운 칼은 잘 작동하며 야채, 양배추, 고추 및 양배추는 모두 좋은 실로 잘게 자릅니다. 당근이나 알 줄기 양배추와 같은 단단한 채소는 원하는 경우 큰 구멍 강판에 말 그대로 더 잘게 파쇄 할 수 있습니다.
3 단계: 드레싱과 야채 던지기
한 번에 약간의 드레싱을 추가하고, 야채가 드레싱으로 균일하게 코팅 될 때까지 한 번에 약간의 드레싱을 던지고, 드레싱으로 야채를 던지십시오.
4 단계: 허브 또는 기타 장식물 추가
주요 야채가 드레싱으로 잘 코팅 된 후 허브, 아로마 또는 기타 첨가물을 양배추 샐러드에 넣고 슬로우를 던져 고르게 결합하십시오.
당신의 슬로 봉사
양배추 샐러드를 즉시 제공하거나 몇 시간 동안 덮고 식힌 채 보관하십시오. 많은 도살은 밤새 보관할 수 있습니다. 그들은 약간 시들거 나 반드시 불쾌한 방식은 아닙니다.
