스프루스
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전통적인 영국 스콘
루프 이미지 / Simon Montgomery / Getty Images
영국의 고전적인 스콘은 영국에서 가장 좋아하는 구운 식품 중 하나입니다. 자기 존중하는 애프터눈 티는 그들 없이는 제공되지 않을 것입니다. 데본 (Devon)이나 콘월 (Cornwall)을 방문해 맛있는 스콘, 잼, 응고 크림이 들어간 크림 티를 맛보십시오.
어리석은 것처럼 보일 수도 있지만, 한 번의 스콘을 휘두르는 데 시간이 전혀 걸리지 않습니다. 그들은 만들기가 너무 간단하지만 많은 사람들이 부끄러워합니다. 아마도 이것은 고전적인 스콘을 둘러싼 치열한 경쟁 때문일 것입니다. 충분히 밝습니까? 그들은 잘 자랐습니까? 그들은 부서지기 쉬운가?
스콘을 만드는 데 필요한이 가이드에서, 이 맛있는 음식을 익히는 데 도움이되는 힌트와 팁과 다양한 스콘 맛을위한 몇 가지 요리법 (모두 인기 있고 훌륭한 출발점)을 발견하십시오. 스콘은 달콤하고 풍미가 많은 여러 가지 특이한 맛에 적합합니다. 최고의 재료를 선택하고 사용하는 것부터 스콘을 혼합, 성형, 자르고 굽는 최상의 방법에 이르기까지, 영국 차에 걸 맞는 가장 부드러운 스콘을 갖기 위해 따라야 할 몇 가지 트릭이 있습니다.
(전통적인 영국 스콘을 아침 식사로 제공되는 일종의 감자 팬케이크 인 스코틀랜드 타티 스콘과 혼동하지 마십시오.)
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클래식 스콘 레시피
셰릴 찬 / 게티 이미지
이 클래식 스콘 레시피에서 볼 수 있듯이 애프터눈 티를위한 달콤하거나 맛있는 수제 스콘 (또는 간식을 좋아할 때마다)을 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다.
클래식 스콘은 평범하고 장식이되어 있지 않아 다양한 맛과 재료의 첨가에 완벽합니다. 일반 스콘은 갓 만든 잼과 약간 휘핑하거나 응고 된 크림으로도 훌륭합니다.
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과일 스콘 레시피
히로 키다 / 게티 이미지
이 조리법에는 전통적인 말린 과일이 있지만 그만 둘 필요는 없습니다. 말린 체리, 크랜베리, 데이트, 무화과는 어떻습니까? 가능성은 끝이 없습니다.
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전통적인 치즈 스콘 레시피
영국 치즈 스콘. 엘리 슈슈 만 / 게티 이미지
짭짤한 수제 치즈 스콘은 간식이나 차 한 잔 또는 애프터눈 티의 일부로 맛있습니다. 이 레시피는 체다 치즈를 강판으로 만들었지 만 원하는 맛을 만들 수 있습니다 (너무 빨리 녹아서 매우 부드러운 치즈를 피하고 싶을 수도 있습니다). 체다 또는 체셔와 같이 약간 단단한 치즈 또는 버터 밀크를 첨가하여 파르 메산과 같은 딱딱한 유형의 치즈를 고집하여 비정상적이고 맛있는 스콘을 만듭니다.
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반주 반주
잼과 응고 크림은 스콘과 완벽하게 어울립니다. 데비 루이스 해리슨 / 게티 이미지
영국 스콘은 반으로 자르면 항상 중간에 퍼질 무언가가 제공됩니다. 버터는 필수품이며 전통적인 크림 차의 경우 스콘에는 잼과 크림, 특히 응고 크림이 동반됩니다. 잼이나 크림을 먼저 넣을지 여부는 콘월이나 데본에서 크림 차를 먹는지 여부에 달려 있습니다. 콘월에서 잼 다음에 크림이오고 데본에서는 그 반대입니다.
