릴리 일 / 포토 디스크 / 게티 이미지
현미 요리는 약간 까다로울 수 있습니다. 백미와는 달리, 현미에는 여전히 미네랄이 풍부한 밀기울 층이 있습니다. 여분의 두께는 현미가 요리하는 데 시간이 오래 걸린다는 것을 의미합니다. 맛을 더 높이려면 물 대신 야채 나 닭고기 국물로 밥을 만들어보십시오.
난이도: 쉬움
소요 시간: 2 시간
필요한 것
- 현미 뚜껑이 달린 중간 크기의 냄비
방법은 다음과 같습니다
- 현미 1 컵을 1 시간 동안 담근 후 물기를 빼고 중간 크기의 냄비에 밥을 넣고 쌀이 마르기 전까지 (2 ~ 3 분) 중간 불로 조리합니다. 원한다면 소량의 소금을 넣고 저어주세요. 밥에 끓는 물 2 1/4-2 1/2 컵을 넣고 물이 완전히 끓을 때까지 기다립니다. 물이 완전히 끓을 때까지 열을 중간-낮음으로 낮추십시오 (범위 설정) 약 3). 물이 완전히 흡수 될 때까지 (약 40 분) 밥을 덮고 요리하십시오. 밥을 젓지 말고 열에서 밥을 꺼내고 10 분 이상 덮은 상태로 두십시오.
