Dethan Punalur / 스톡 바이트 / 게티 이미지
찌는 것은 당근의 자연적인 단맛을 강조하며 빠르고 쉽게 할 수있는 간단한 준비입니다. 증기선 바스켓 방법이 가장 고전적이지만 스토브에 전자 레인지와 팬을 사용하는 것을 포함하여 당근을 찌는 방법은 여러 가지가 있습니다.
전자 레인지는 아마도 가장 보편적 인 기술 일 것입니다. 그러나 약간의 물로 냄비에 당근을 찌는 것에 대한 강력한 주장이 있습니다. 어쨌든, 세 가지 방법 모두 맛있게 간단하게 찐 당근으로 이어 지므로 자신있게 선택할 수 있습니다.
작은 당근은 통째로 남겨 둘 수 있지만, 대부분은 찜하기 전에 잘게 자릅니다. 균일하게 찐 당근은 모든 당근 또는 당근 조각이 동일한 크기에 의존하므로 그에 따라 다듬고 자릅니다. 큰 당근 조각은 요리하는 데 더 많은 시간이 필요하다는 것을 명심하십시오.
프라이팬에 당근을 찌는 방법
큰 프라이팬이나 소테 팬에 끓인 소금을 1/2 인치 정도 가져옵니다. 껍질을 벗기고 손질 한 다진 당근을 넣고 뚜껑을 덮고 당근이 물린 후 물이 증발 할 때까지 약 5 분 동안 요리합니다. 당근을 조금 더 부드럽게 만들고 싶다면 조금 더 길게 요리하면됩니다.
이 방법을 사용하려면 당근과 김이 나지 않도록 팬과 스토브 (그리고 그들이 어떻게 상호 작용하는지)를 잘 알아야합니다.
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기선 바구니에 당근을 찌는 방법
전통적인 김이 나는 방법은 찜통 바스켓 또는 인서트를 사용합니다. 찜통 바스켓이나 인서트가 들어가는 냄비 바닥에 끓인 물을 약 1 인치 정도 가져 오십시오. 껍질을 벗기고 다듬거나 다진 당근을 찜통 바구니에 넣고 끓는 물 위에 놓고 덮습니다. 물기가 부드러워 질 때까지 약 5 분, 파삭 파삭 한 경우 약 5 분, 풀 사이즈 당근의 경우 최대 10 분 동안니다.
전자 레인지에서 당근을 찌는 방법
전자 레인지에서 당근을 찜하는 것은 확실히 빠르고 편리합니다. 그러나 야채 찜을 팬이나 찜통 바구니보다 전자 레인지에서 정확하고 균일 한 수준으로 처리하는 것이 더 어렵다는 점에 유의해야합니다.
당근을 헹구고 껍질을 벗기고 원하는 크기로 자르고 자릅니다. 여전히 물에 달라 붙는 큰 전자 레인지 용 그릇에 넣으십시오. 작은 물 웅덩이가 그릇의 바닥에 아주 빨리 형성되어야합니다. 그릇 바닥에 물이 보이지 않으면 큰 스푼의 물을 넣으십시오. 전자 레인지에 안전한 뚜껑이나 접시로 전자 레인지를 덮고 (전자 레인지에 플라스틱 포장을 피하십시오) 1 분간 높은 전력으로 요리하십시오. 당근이 좋아질 때까지 부드러움을 테스트하고 30 초 간격으로 반복하십시오. 전자 레인지에 찐 당근은 사용한 액체의 양과 전자 레인지의 강도에 따라 약간의 배수 또는 건조가 필요할 수 있습니다.
찐 당근을 제공하는 방법
어떻게 요리를 하던지, 버터를 가볍게 두드리고 소금을 뿌려서 찐 당근을 제공하십시오. 그들은 또한 잘 식히고 고전적인 마늘 같은 아이올리와 함께 제공됩니다.
