몰리 왓슨
견과류를 레시피에 추가하기 전에 구운 적이 없다면이 요리 요령으로 인해 인생이 바뀔 수 있습니다. 토스트 견과류는 흙을 내고 생 견과류에서 발견되는 쓴 맛을 최소화합니다. 단 몇 분 안에 견과류는 창백하고 약간 밀랍이 나고 맛과 냄새가 온화하고 황금빛 갈색, 풍부한 맛이 나며 강렬하고 맛있는 향이납니다. 다시는 생 견과류를 제공 할 수 없습니다!
호두를 구우는 두 가지 방법이 있습니다: 오븐과 쿡탑. 두 가지 방법 모두 잘 작동하지만 요리사는주의를 기울여야합니다. 호두는 눈이 번쩍이는 곳에서 구워지는 것에서 타는 것까지갑니다! 따라서 작업을 유지하고 타이머를 설정하십시오. 어떤 기술을 선택 하느냐는 수량과 타이밍에 따라 달라질 수 있습니다 (오븐 로스팅은 시간이 오래 걸리지 만 더 많은 견과류를 담을 수 있습니다).
오븐에서 호두를 토스트하는 방법
오븐을 375F로 예열하십시오. 오븐이 가열되는 동안 호두를 베이킹 시트에 놓으십시오 (손쉬운 청소를 위해 호일 또는 양피지로 줄을 can 수 있습니다). 단일 층으로 팬에 맞는만큼의 호두 만 구우십시오. 호두 사이에 약간의 공간이있는 단일 층으로 열풍이 고르게 순환 될 수있는 공간이 있어야합니다. 오븐이 가열되면 호두가 갈색으로 변하기 시작하고 5 ~ 10 분 동안 구운 냄새가 날 때까지 호두를 굽습니다.
다시, 그들은 토스트에서 매우 빨리 타 버렸으므로 5 분 후에 점검을 시작하십시오. 갈색으로 변하기 시작하고 너트 냄새가 날 때까지 매분마다 확인하십시오. 잔열은 호두가 식을 때 호두를 계속 토스트하므로 색이 변하는 즉시 오븐에서 꺼내십시오. 자르거나 사용하기 전에 호두를 완전히 식히십시오.
난로에 호두를 토스트하는 방법
큰 프라이팬을 중간 높은 열로 가열하십시오. 호두를 뜨겁고 건조한 팬에 넣고 단 하나의 층에 팬에 맞는만큼의 호두 만 구워냅니다. 호두가 갈색으로 변하기 시작하고 약 5 분간 구운 냄새가 날 때까지 끊임없이보고 자주 저어주십시오.
호두를 접시 나 베이킹 시트에 옮겨 단층으로 유지하면 골고루 식히고 잔잔한 열에서 토스트를 마칠 수 있습니다.
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구운 호두를 사용하는 방법
호두를 토스트하는 방법을 배우고 싶다면 이미 그것을 사용하는 요리법이있을 수 있습니다. 그러나 영감이 필요한 경우 호두와 고르곤 졸라를 곁들인 배 샐러드와 같이 샐러드에 구운 호두를 넣거나 시리얼이나 그라 놀라에 섞어 먹는 것을 고려하십시오. 건강한 곡물 필라프에 넣거나 호두와 함께 브뤼셀 콩나물과 같은 구운 야채 또는 볶은 야채 요리에 포함하십시오. 구운 호두는 브로콜리 호두 파스타에 풍부함과 위기를 더하며이 채식 요리에 단백질을 섭취 할 수있는 좋은 방법입니다.
그리고 디저트를 잊지 말자. 토스트 된 호두 케이크 충전물은 모든 레이어 케이크를 진정으로 특별한 것으로 바꾸고 켄터키 더비 초콜릿 호두 파이를 위해 호두를 토스트하면 퇴폐적 인 디저트를 더욱 견딜 수 없게 만듭니다. 그러나 솔직히 말하면, 구운 호두 몇 개도 훌륭한 간식을 만듭니다!
견과류를 구우는 세 가지 방법
