이미지 소스 RF / 차드 스프링 / 게티 이미지
- 총 80 분
- 준비: 80 분
- 요리: 0 분
- 수율: 1 파운드 (2 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 356 | 칼로리 |
| 20g | 지방 |
| 39g | 탄수화물 |
| 6g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 1 파운드 (2 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 356 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 20g | 26 % |
| 포화 지방 3g | 17 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 710mg | 31 % |
| 총 탄수화물 39g | 14 % |
| 식이 섬유 5g | 16 % |
| 단백질 6g | |
| 칼슘 107mg | 8 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 레시피는 완전 채식 및 유제품이없는 피자를위한 기본 피자 반죽 레시피입니다. 원한다면 통 밀가루로 피자 반죽을 만들 수도 있습니다.
성분
- 1 패키지 활성 건조 효모
- 따뜻한 물 1 컵
- 설탕 1 큰술
- 올리브 오일 2 큰술
- 다용도 밀가루 2 컵 (필요한 경우 더 많음)
- 소금 1 티스푼
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
큰 믹싱 보울에서 효모, 온수 및 설탕을 결합하여 결합 될 때까지 부드럽게 혼합하십시오. 혼합물을 약 5 분 동안 또는 거품이 날 때까지 두십시오.
부드러운 반죽을 만들 때까지 올리브 오일, 밀가루, 소금을 넣고 밀가루를 더 넣으십시오. 반죽이 그릇의 측면에서 당겨 져서 약간 끈적 거리는 느낌이들 것입니다.
가볍게 밀가루를 뿌린 표면에서 반죽을 5 ~ 7 분 동안 또는 신축성이있을 때까지 반죽하십시오.
반죽을 기름칠이 잘 된 그릇에 넣고 덮거나 따뜻한 장소에서 약 1 시간 동안 또는 반죽이 두 배가 될 때까지 두십시오. (보통 부엌의 공기가 건조하게 느껴질 때 나는 보통 반죽 그릇 아래에 따뜻한 물 한 그릇을 올려 그릇을 올리도록 도와줍니다.)
반죽이 대량으로 두 배가되면 반죽을 펀칭하여 가볍게 밀가루를 뿌린 표면으로 돌리십시오. 부드럽고 탄력적으로 될 때까지 반죽을 몇 분 동안 반죽하십시오.
즉시 피자 나 스트롬 볼리를 만들거나 플라스틱 랩으로 단단히 싸서 사용할 준비가 될 때까지 냉장 보관하십시오.
팁
- 1 단계에서 재료를 혼합 할 때 효모가 거품이 나지 않으면“죽은”효모가있을 가능성이 있기 때문에 배치를 던지고이 단계를 다시 수행하십시오.
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