enviromantic / 게티 이미지
- 총 35 분
- 준비: 10 분
- 요리: 25 분
- 수율: 1 파운드 (16 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 108 | 칼로리 |
| 3g | 지방 |
| 22g | 탄수화물 |
| 0g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 1 파운드 (16 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 108 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 3g | 4 % |
| 포화 지방 2g | 12 % |
| 콜레스테롤 1mg | 0 % |
| 나트륨 52mg | 2 % |
| 총 탄수화물 22g | 8 % |
| 식이 섬유 1g | 2 % |
| 단백질 0g | |
| 칼슘 4mg | 0 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
코코넛 취성은 부서지기 쉬운 코코넛에서 풍미가 풍성한 풍부하고 구운 취성 레시피입니다. brittle에 땅콩이나 다른 견과류가 포함되어야한다고 생각한 경우이 코코넛 변형을 시도해야합니다. 초콜릿에 담 그거나 평범하게 먹거나 으깬 코코넛 크림 파이 또는 기타 디저트 위에 사용하면 좋습니다.
성분
- 물 1/2 컵
- 가벼운 옥수수 시럽 1/2 컵
- 설탕 1 컵
- 무염 버터 1 티스푼
- 1/2 작은 술 소금
- 무가당 코코넛을 잘게 썬 1/2 컵
- 바닐라 추출액 1 티스푼
- 베이킹 소다 1/2 작은 술
그것을 만드는 단계
베이킹 시트를 알루미늄 호일로 라이닝하고 붙지 않는 요리 용 스프레이로 호일을 분무하여 준비하십시오. 지금 따로 보관하십시오.
중간 냄비에 물, 옥수수 시럽, 설탕, 버터 및 소금을 중간 정도 높은 열에 섞습니다. 설탕과 버터가 녹을 때까지 저어 준 다음 사탕 온도계를 넣으십시오.
온도계가 240 F / 115 C에 도달 할 때까지 사탕을 저으면서 요리하십시오. 240 F에 일단 달지 않은 야자 열매를 넣고 사탕으로 약동하십시오.
코코넛을 첨가 한 후에는 매우 조심해야하며 타지 않도록 사탕을 자주 저어 주어야합니다. 더 두껍고 교반하기 어려워 온도계 주위에 덩어리가 생길 수 있습니다. 코코넛이 어두워지기 시작하고 사탕 전체가 더 짙어지고 향기로운 향기가 나지만, 자주 저어 주면 어두워 지거나 타지 않아야합니다.
캔디 온도계에서 290F / 143C를 읽을 때까지 캔디를 요리하십시오.
290 F에 일단 열에서 즉시 팬을 제거하고 바닐라 추출물과 베이킹 소다에서 저어. 베이킹 소다가 첨가되면 사탕이 풀리고 거품이 일기 시작합니다.
사탕을 호일 라이닝 베이킹 시트에 붓고 오프셋 주걱을 사용하여 매우 얇은 층으로 펼칩니다. 이 사탕은 더 얇을수록 좋습니다. 가능한 한 얇게 만드십시오.
설정하기 시작했지만 여전히 유연 해지면 땅콩 취성을 늘릴 수 있으므로 조심스럽게 손을 사용하여 더 얇게 당깁니다.
코코넛 취성을 완전히 식히십시오. 식은 후에는 작은 덩어리로 나누십시오. 원하는 경우 부서지기 전에 부서지기 전에 초콜릿을 번지거나 초콜릿에 개별 조각을 담그십시오.
팁
- 코코넛 취성은 최대 2 주 동안 실온에서 밀폐 된 용기에 보관할 수 있습니다.
레시피 태그:
- 코코넛
- 미국 사람
- 크리스마스
- 사탕
