슬로우 쿠커 삶은 땅콩 레시피

아마르 룽가 레 / 게티 이미지

총 7 시간 10 분
준비: 10 분
요리: 7 시간
수율: 6 인분

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영양 지침 (1 회 제공)
138	칼로리
12g	지방
4g	탄수화물
6g	단백질

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영양 사실
서빙: 6 인분
서빙 당 금액
칼로리	138
일일 가치 %
총 지방 12g	15 %
포화 지방 2g	8 %
콜레스테롤 0mg	0 %
나트륨 9436mg	410 %
총 탄수화물 4g	1%
식이 섬유 2g	7 %
단백질 6g
칼슘 32mg	2 %
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.

영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

삶은 땅콩은 남부에서 가장 좋아하는 음식이며 땅콩 수확 중에 간식은 남부 전역에서 볼 수 있습니다. 게임으로가는 길에 좋아하는 땅콩 스탠드에 들르는 것이 전통 일지 모르지만 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 삶은 땅콩의 고전적인 요리법은 불에 구워 요리하는 것이지만, 많은 가정 요리사들도 쿡탑 방식을 시도했지만, 항아리에서 요리하면 작업이 훨씬 쉬워집니다.

삶은 땅콩의 비결은 신선하게 수확 된 생 (또는 "녹색") 땅콩으로 시작하는 것입니다 (실제로 녹색이 아닙니다). 다른 요령은 많은 양의 소금을 사용하는 것이며, 이 레시피에서 볼 수 있듯이 실제로는 많은 양의 소금입니다. 거기서부터는 쉽습니다. 완료 될 때까지 기다려야합니다 (가장 어려운 부분 일 수 있음).

성분

껍질에 생 땅콩 1 1/2 쿼트
소금 1/2 컵
2 1/2 쿼트 물

그것을 만드는 단계

소쿠리에 견과류를 넣고 물이 깨끗해질 때까지 땅콩을 씻으십시오.

깨끗한 땅콩을 항아리에 넣으십시오. 소금과 물을 넣고 저어주세요.

뚜껑을 덮고 5 ~ 7 시간 동안 요리하십시오. 필요한 경우 물을 더 넣어 땅콩을 액체로 덮으십시오.

팁

녹색 땅콩이 필요합니다. 어떤 사람들은 말린 땅콩이 효과가 있다고 말하지만, 자란 삶은 땅콩과는 다릅니다. 그렇기 때문에 남부 이외의 대부분의 사람들은 그 소식을 들어 본 적이 없습니다. 땅콩이 미국의 다른 주에 닿을 때까지 볶거나 건조됩니다. 땅콩 시즌은 일반적으로 여름 중반에 시작하여 가을에 걸쳐 있습니다. 삶은 땅콩을 만들고 싶다면이 시간을 활용하십시오. 삶은 땅콩은 환상적인 간식 일뿐만 아니라 훌륭한 파티 전채를 만듭니다. 테이블 위에 그릇을 놓으면 손님들이 저항 할 수 없게됩니다. 끓기 전에 녹색 땅콩은 4 일 이상 냉장 보관해야합니다. 실제로 수확 한시기에 따라 신선하게 유지되는 시간에 영향을 미치므로 가능한 빨리 눈을 떼고 끓여서 땅콩 껍질이 매우 부드러워집니다. 이로 인해 유통 기한이 짧아지고 며칠 동안 실온에서 방치하면 눅눅 해지고 냄새가 나기 시작합니다. 너무 많이 만들었다면 땅콩을 냉장하거나 냉동하는 것이 가장 좋습니다.