스프루스 / 니타 웨스트
- 총 65 분
- 준비: 20 분
- 요리: 45 분
- 수확량: 4 인분
미트 로프는 준비하기 쉬운 저녁 식사이며 미리 계획하기에 좋습니다. 고기를 요리 단계까지 준비하고, 포장하고, 나중에 식사를 위해 냉동실에 보관할 수 있습니다. 미트 로프의 또 다른 위대한 점은 재료가 일반적으로 저렴하다는 것입니다. 이는 예산을 어 기지 않는 식사입니다.
미트 로프는 또한 다른 향신료와 풍미로 쉽게 조정하고 실험 할 수있는 요리 중 하나입니다. 이 버전에서 칠레 고추는 일반적으로 가족 친화적 인 식사를 불의 혀 따개로 변형시킵니다. 물론, 더 부드럽게 만들고 싶다면 고추에서 씨앗과 정맥을 제거하십시오.
성분
- 1 개의 매우 큰 녹색 jalapeño
- 녹색 세라노 1 개 (다진 다진 것)
- 초록색 habanero 1 개
- 갈은 돼지 고기 10.6 온스
- 갈은 소고기 10.6 온스
- 이탈리아 조미료 2 1/2 티스푼
- 고급 바다 소금 1 티스푼
- 올리브 오일 2 테이블 스푼 (또는 선택한 오일)
- 2 1/2 온스 흰 양파 (잘게 다진 것)
- 3 큰 마늘 정향 (껍질을 벗기고 다진 것)
- 큰 계란 2 개 (약간 구타)
- 전유 2 테이블 스푼
- 빵 부스러기 3/4 컵 (약간 추가)
- 1 캠벨의 크림 토마토 수프, 잘 흔들거나 잘 섞을 수 있습니다
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스 / 니타 웨스트
고추 세 개를 잘게 다듬 으십시오 (손과 손가락을 보호하기 위해 장갑을 사용하십시오-고추가 타올 수 있습니다!). 덜 매운 미트 로프가 필요한 경우 씨앗과 정맥을 생략하십시오.
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오븐을 350F로 예열하고 로프 팬을 준비하십시오.
큰 믹싱 그릇에서 고기가 완전히 결합 될 때까지 갈은 돼지 고기를 갈은 소고기와 결합하십시오 (손을 사용하는 것을 두려워하지 마십시오!). 고기에 이탈리안 조미료 믹스 (조미료 믹스에 이미 소금이 들어 있으면 해염을 생략)를 뿌린 다음 손으로 향신료를 최대한 분산시킵니다. 그릇을 따로 보관하십시오.
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뜨거운 냄비에 올리브 오일을 데 웁니다. 기름이 뜨거워지면 잘게 썬 양파를 넣고 부드럽게 될 때까지 볶습니다.
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다음으로 잘게 다진 후추와 마늘 정향을 넣습니다. 모든 것이 완전히 부드러워 질 때까지 계속 요리하십시오.
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이 고추 마늘 혼합물을 양념 고기 믹스 위에 붓습니다. 육류 전체에 칠레 혼합물을 분배하려면 숟가락이나 손 (혼합물이 여전히 뜨거울 경우 조심)을 사용하십시오.
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계란과 우유를 부은 다음 빵 부스러기를 추가하십시오. 고기에 철저히 섞어 모든 것이 잘 통합 될 때까지 계속하십시오. 고기가 모여서 쉽게 붙어야합니다. 필요한 경우 빵 부스러기 2 큰 스푼을 더하여 고기를 묶으십시오.
스프루스 / 니타 웨스트
고기 혼합물을 로프 팬에 넣고 손이나 숟가락을 사용하여 고기를 팬에 단단히 포장하고 고른 모양의 미트 로프를 만듭니다.
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나무 꼬치 또는 이쑤시개를 사용하여 미트 로프의 상단 주위에 작은 구멍을 찌르십시오. 미트 로프 위에 가능한 한 많은 토마토 수프를 부으십시오.
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팬을 오븐 중앙에 놓고 45 분 동안 굽습니다. 미트 로프의 완성도를 테스트하려면 나이프를 삽입하고 주스가 깨끗하게 흐르는 지 확인하십시오.
스프루스 / 니타 웨스트
서빙하기 전에 약간 식히고 녹색 콩과 으깬 감자 또는 삶은 감자를 좋아하는 반찬과 함께 제공하십시오.
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