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- 총 40 분
- 준비: 10 분
- 요리: 30 분
- 수율: 1 캐서롤 (4-6 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 440 | 칼로리 |
| 25g | 지방 |
| 39g | 탄수화물 |
| 19g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 1 캐서롤 (4-6 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 440 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 25g | 31 % |
| 포화 지방 13g | 63 % |
| 콜레스테롤 55mg | 18 % |
| 나트륨 700mg | 30 % |
| 총 탄수화물 39g | 14 % |
| 식이 섬유 7g | 23 % |
| 단백질 19g | |
| 칼슘 463mg | 36 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
모든 종류의 야채를 사용하는 그라탕은 항상 프랑스 요리의 고전으로 간주됩니다. 그라탕이 되려면 구운 접시 여야하지만 치즈와 빵 부스러기를 가볍게 덮어야합니다. 어떤 채소를 사용하든 구울 정도로 견고해야하므로 뿌리 채소가 가장 좋습니다. 녹색 채소를 사용하면 선호하는 채소는 잎 시금치 일 수 있지만 브로콜리도 잘 작동합니다.
이 브로콜리 그라탕 레시피는 다양한 메뉴와 잘 어울리는 다목적 반찬입니다. 세이지의 가장 작은 힌트는 전통적인 치즈와 브로콜리에 거의 숨겨져 있지만 접시에 특별한 복잡성을줍니다. 최고의 맛을 위해 양질의 신선한 브로콜리를 사용하십시오.
성분
- 작은 양파 1 개 (잘게 다진 것)
- 올리브 오일 1 큰술
- 다용도 밀가루 2 큰술
- 3/4 작은 술 소금
- 1/4 티스푼 간 후추
- 세이지 1/4 스푼
- 우유 1/2 컵
- 브로콜리 2 파운드 (다진 것)
- 1 1/2 컵 파쇄 된 캔탈 치즈 (대체 체다)
- 버터 3 테이블 스푼
- 빵 부스러기 1 컵
- 파마산 치즈 1/4 컵
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
오븐을 375F로 예열하고 큰 그라탕 접시에 버터를 바르십시오.
중간 열에 놓인 중간 냄비에 5 분 동안 올리브 오일에 양파를 볶습니다. 양파에 밀가루를 뿌리고 30 초 동안 혼합물을 계속 볶습니다. 소금, 후추, 문지른 세이지 및 우유를 팬에 넣고 소스가 두껍게 될 때까지 3-5 분 동안 계속 저어줍니다.
브로콜리와 치즈를 소스에 넣고 섞어 끓인 다음 버터 그라탕 접시에 넣습니다. 녹은 버터, 빵 부스러기 및 1/4 컵 파마산 치즈를 함께 저어 빵 부스러기를 그라탕 위에 뿌립니다. 예열 된 오븐에서 브로콜리 그라탕을 뜨겁고 거품이 생길 때까지 15-20 분 동안 구워 빵 부스러기가 황금빛 갈색으로 변합니다.
레시피 변형
이 요리는 건강하고 브로콜리를 제공하는 간단하고 맛있는 방법입니다. 그러나 일부 맛있는 대안도 있습니다.
- 브로콜리 외에도 굽기 전에 가볍게 찐 신선한 시금치를 넣으십시오. 곱슬 머리 케일을 섞어 위와 같이 레시피를 진행하십시오. 어떤 치즈를 사용하면이 요리를 완전히 바꿀 수 있습니다. 위의 Parmesan이 사용되지만 약간의 강판 Gruyere 또는 Emmenthal을 사용하여 변경 사항을 적용하지 마십시오. 강한 체다도 맛있고 맛있는 토핑을 만듭니다. 가볍게 구운 빵 부스러기 두 스푼을 토핑에 섞으십시오.
레시피 태그:
- 브로콜리
- 반찬
- 프랑스 국민
- 가족 식사
