조나단 비 엘라 스키 / 라이트 이미징 / 게티 이미지
- 총 40 분
- 준비: 5 분
- 요리: 35 분
- 수율: 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 313 | 칼로리 |
| 14g | 지방 |
| 37g | 탄수화물 |
| 8g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 313 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 14g | 19 % |
| 포화 지방 7g | 35 % |
| 콜레스테롤 174mg | 58 % |
| 나트륨 317mg | 14 % |
| 총 탄수화물 37g | 14 % |
| 식이 섬유 1g | 4 % |
| 단백질 8g | |
| 칼슘 118mg | 9 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
왜 많은 사람들이 수플레를 이해하기가 어렵 기 때문에 피클에 들어가는가, 복잡한 것은 없으며 몇 가지 간단한 힌트와 팁을 따라야합니다. 수플레는 매우 다재다능하고 많은 맛을 지닐 수 있지만 Ultimate Lemon Souffle만큼 고전적인 것은 없습니다.
이 수플레 조리법은 많은 메뉴와 취향에 맞으며, 화려하면서도 매일 디저트로 준비하기가 쉽습니다.
상단에 작은 제과 설탕으로 수플레를 마무리하고 시각적으로 훌륭하고 놀랍도록 간단한 치료를 위해 약간의 통통한 딸기를 제공하십시오.
성분
- 버터 2 큰술 (소금, 녹인)
- 1/4 컵 설탕 (과립)
- 우유 1/3 컵 (전체 종류, 분할)
- 설탕 1/3 컵 (과립)
- 설탕 2 큰술 (과립)
- 밀가루 1/3 컵 (다용도)
- 2 작은 술 풍미 (레몬)
- 버터 1/2 큰술
- 큰 계란 4 개 (분리)
- 바닐라 추출액 2 티스푼
- 장식: 제과업자의 설탕 가루, 신선한 딸기
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
오븐을 350F로 예열하십시오. 큰 수플레 접시를 버터에 넣고 접시 전체에 과립 설탕 1/4 컵을 말아서 모든 내부 표면을 덮으십시오.
준비된 수플레 접시를 따로 보관하십시오.
우유 한 컵을 가져 와서 중간 정도의 열로 설정된 중간 냄비에 찜을하세요.
부드러운 반죽을 형성 할 때까지 1/3 컵 과립 설탕, 1/3 컵 다용도 밀가루, 레몬 향, 남은 1/3 컵 우유 및 달걀 노른자를 섞습니다.
뜨거운 우유의 절반을 반죽에 천천히 털어 내고 재료가 완전히 부드러워 질 때까지 재료를 결합하십시오.
강화 된 반죽을 팬의 뜨거운 우유에 다시 넣고 혼합물을 끓여서 계속 저어줍니다.
약 1 분 동안 두껍게 될 때까지 혼합물을 교반하고 요리하십시오.
버터를 혼합물에 넣고 약 10 분 동안 실온에서 식힌다.
바닐라 추출물을 약동하십시오.
별도의 그릇에 달걀 흰자를 거품이 날 때까지 중간 고속으로 치고 나머지 2 큰술 설탕을 넣으십시오.
달걀 흰자위가 뻣뻣한 광택 피크를 유지할 때까지 계속 고속으로 달걀을 꺾습니다.
달걀 흰자위의 1/3을 바닐라 혼합물에 부드럽게 저어 준 다음 나머지 휘핑 된 달걀 흰자위를 조심스럽게 접습니다.
바닐라 혼합물은 달걀 흰 줄무늬 또는 마블링없이 균일하게 채색되고 가볍고 거품이 있어야합니다.
수플레 혼합물을 준비된 접시에 숟가락으로 담그고 수프가 외부가 부서져 올라올 때까지 최대 30 분 동안 휴식을 취하거나 덮거나 최대 30 분 동안 (약간 높은 곳에서) 약간 굽습니다.
원하는 경우 가루 설탕과 약간의 통통한 열매를 뿌리고 수플레를 제공하십시오.
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