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허니는 뱃속에 쉽고, 모든 요리 과정에 적응하며, 유효 기간이 무한한 첨가제가없는 유기농 천연 설탕 대안입니다. 꿀벌에 의해 만들어지고 벌집이라고 불리는 왁스 구조에 저장됩니다. 꿀은 구운 식품, 양념장, 음료 등을 포함한 다양한 식품에서 감미제로 사용됩니다.
빠른 사실
- 유통 기한: 무기한 곳: 베이킹 통로 또는 농산물 시장 지역: 꿀은 전 세계에서 즐겁습니다
꿀이란?
꿀은 꿀벌이 꽃 피는 식물의 꿀로 만드는 두꺼운 황금 액체입니다. 꿀벌은 꿀을 수집 한 다음 꿀을 역류시키는 과정을 통해 꿀을 생산합니다. 그런 다음 꿀에서 물이 증발하여 우리가 소비하고 꿀로 알고있는 물질을 생성합니다. 꿀벌은 꿀 생산 사업 과정에서 과일, 콩과 식물, 채소 및 기타 유형의 식량 생산 식물을 수분시키는 중요한 서비스를 수행합니다.
꿀은 기록 된 역사만큼 오래되었지만 기원전 2100 년으로 거슬러 올라가며 수메르어와 바빌로니아 설형 문자, 히타이트 코드, 인도와 이집트의 신성한 글에서 언급되었습니다. 그것의 이름은 영어 hunig에서 왔으며, 사람이 사용한 최초이자 가장 널리 사용되는 감미료였습니다. 꿀은 가치가 높았으며 종종 화폐, 공물 또는 헌금의 형태로 사용되었습니다. 서기 11 세기에 독일 농민들은 봉건 영주에게 꿀과 밀랍으로 돈을 지불했다. 예전에는 꿀은 식음료뿐만 아니라 시멘트, 가구 광택제 및 광택제 및 의약 목적으로도 사용되었습니다.
품종
많은 종류의 꿀이 있습니다. 색상, 맛, 냄새 및 질감은 품종마다 크게 다릅니다. 구별 요소는 꿀벌이 자주하는 꽃의 유형입니다. 클로버 꿀은 라벤더 꿀과는 상당히 다릅니다. 다른 종류는 다음과 같습니다.
- 아카시아 알 파파 밤나무 오렌지 꽃 세이지
다양한 종류의 꿀을 생산하는 다른 생산 공정도 있습니다. 여기에는 생 또는 저온 살균 된 형태의 액체, 휘핑 및 벌집이 포함됩니다.
꿀 사용
꿀은 감미료입니다. 부엌에서는 거의 모든 요리 방법으로 사용할 수 있습니다. 사과와 마찬가지로 맛있고 크래커 위에 뿌려 지거나 요구르트와 섞여 있습니다. 꿀은 베이킹, 차 또는 음료의 감미료 또는 매리 네이드 성분으로 사용할 수 있습니다. 꿀은 천연 입술 연고, 보습제 또는 기침 치료제로도 사용할 수 있습니다.
꿀 요리하는 법
병이나 항아리에서 꿀을 사용하십시오. 정확한 측정이 필요한 경우 측정 스푼을 꿀에 담그기 전에 조리 용 스프레이로 스프레이하십시오. 꿀은 뿌려진 숟가락에서 바로 미끄러 져 나옵니다. 꿀은 대부분의 요리법에서 설탕 대신에 사용될 수 있지만, 음식의 질감, 특히 더 촉촉하고 밀도가 높아질 수있는 구운 음식에 영향을 미칩니다.
무슨 맛이 나니?
꿀은 끈적 끈적한 점성 물질로 매우 달콤합니다. 또한 꽃, 과일 또는 나무 맛이납니다. 꿀의 종류 (및 꽃의 종류)에 따라 라벤더와 같은 특정 맛을 구별 할 수 있습니다. 다른 꿀 맛을 구별하기 위해 나란히 맛 비교는 재미있는 운동이 될 수 있습니다.
허니 대체
꿀은 감미료이므로 설탕으로 대체 할 수 있습니다. 스왑을 할 때 맛과 질감이 동일하지 않을 수 있습니다. 꿀 한 컵을 교체하려면 설탕 1/4 컵과 물 또는 레시피에있는 액체와 같은 추가 액체 1/4 컵을 사용하십시오. 또 다른 스왑은 설탕 1/2 컵과 옥수수 시럽 3/4 컵을위한 꿀 한 컵입니다.
허니 레시피
자체적으로 맛좋은 꿀은 다양한 요리법에 포함되어 있습니다.
여보 구매처
꿀은 대부분의 주요 식료품 점에서 찾을 수 있습니다. 그것은 종종 생산 지역과 제빵 통로에 있습니다. 지역 꿀은 양봉 가나 지역 농민 시장에서도 찾을 수 있습니다. 전문 식품점과 온라인 소매 업체는 다양한 꿀을 판매합니다.
저장
꿀은 망치지 않는 음식입니다. 직사광선이없는 서늘한 곳에 보관하십시오. 원래 유리 (또는 플라스틱) 용기가 가장 좋습니다. 꿀이 결정화되기 시작하면 나쁘지 않습니다. 항아리를 따뜻한 물에 넣고 꿀을 다시 섞기 만하면됩니다.
영양 및 혜택
꿀에는 적은 양의 영양소가 있지만 대부분 설탕 (과당과 포도당 형태)입니다. 꿀에는 항산화 제가 있지만 꿀과 꿀이 생산 된 식물에 따라 다릅니다. 티스푼 당 꿀에는 21 칼로리와 4.5 그램의 탄수화물이 있습니다.
익지 않는 꿀: 꿀벌이 의도 한대로 단맛
