클레어 코헨
12 월 6 일에 열리는 성 니콜라스의 날 (St. Nicholas Day)은 많은 체코 인들에게 크리스마스 베이킹의 시작을 알리는 신호입니다. vánoční cukrovi (vah-NAWTCH-nee tsoo-KRAW-vee)로 알려진 노동 집약적이고 쉬운 빵 굽기 쿠키 및 과자에 대한 오랜 명성을 얻은 모든 요리법이 나옵니다. 이것은 쿠키, 고상한 타르트, 사탕 등으로 구성된 포괄적 인 목록입니다. "머리에 자두가 춤추고있다"는 이미지를 연상시킵니다.
수제 쿠키를 완성하는 8 가지 비밀
-
체코 Susenky Christmas Cookie (Vanocni Cukrovi)
스프루스
이 하나의 기본 레시피는 모양을 변경하고 잼 또는 쿠키 충전물과 함께 샌드위치하거나, 다른 색의 착빙으로 장식하거나, 제과 자의 설탕으로 더 럽히거나 평범하게 남겨 두어 다른 쿠키로 변형 될 수 있습니다.
-
흑백 쿠키 (Linecke Testo Dvoubarevne)
식품 수집 / 게티 이미지
체코 흑백 쿠키 또는 linecke testo dvoubarevne (lih-NETS-keh TAYS-toh dvaw-oo-bah-RREV-nay)에 대한 쉬운 조리법은 zavitky (pinwheel), sachovnice (checkerboard), kolecka s 로 만들 수 있습니다. obrouckou (바퀴), rezy ze cytr pruhu (사각형) 및 salam (살라미) 모양.
-
파리지앵 쿠키 (Parizske Pecivo)
로버트슨 / 게티 이미지
체코 파리 쿠키 또는 parizske pecivo를 위한이 레시피는 롤 웨이퍼 쿠키 또는 피 루엣으로 더 잘 알려져 있습니다. 그들은 보통 그대로 제공되지만 원한다면 달게 한 휘핑 크림으로 채워질 수 있습니다.
-
곰 발 쿠키 (Medvedi Tlapicky)
스프루스 / 카타리나 ic 니치
곰 발 쿠키는 바닐라 설탕 또는 제과 설탕으로 구울 수 있지만 많은 체코 인은 녹은 초콜릿에 끝을 담그고 발톱에 뭉개진 아몬드를 사용하는 것을 좋아합니다. 곰 발 팬이 없다면 걱정하지 마십시오. 마들렌 팬은 잘 작동합니다.
-
바닐라 초승달 (Vanilkove Rohlicky)
스프루스 / 울리 아나 베르 비츠 카
일부 베이커는 여전히 뜨거울 때 바닐라 설탕으로 롤백하는 것을 좋아하지만 제과 자의 설탕으로도 아름답습니다. 그들은 갓 떨어진 눈처럼 보이므로 크리스마스에 완벽합니다!
-
진저 브레드 쿠키 (Pernik na Figurky)
종이 보트 크리에이티브 / 게티 이미지
이 레시피는 평범하고 둥글며 진저 스냅 모양 또는 기발한 진저 브레드 남자, 별, 하트, 천사, 순록 또는 마음이 원하는대로 만들 수 있습니다. 이 만들기 쉬운 수빙으로 장식하십시오.
