애니 / 플리커
- 총 2 시간 15 분
- 준비: 60 분
- 요리: 75 분
- 수확량: 8-10 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 399 | 칼로리 |
| 14g | 지방 |
| 58g | 탄수화물 |
| 7g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 8-10 서빙 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 399 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 14g | 18 % |
| 포화 지방 6g | 29 % |
| 콜레스테롤 108mg | 36 % |
| 나트륨 97mg | 4 % |
| 총 탄수화물 58g | 21 % |
| 식이 섬유 3g | 10 % |
| 단백질 7g | |
| 칼슘 115mg | 9 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 아름다운 디저트 레시피는 바나나 포스터와 빵 푸딩의 두 가지 고전을 결합합니다. 뉴 올리언즈의 Mardi Gras 파티 또는 친구들과의 특별한 저녁 식사로 완벽한 결말을 맺습니다! 전유와 찰라 또는 브리오슈와 같은 버터 빵을 사용하면 매우 유쾌하지만 풍부한 요리가 만들어집니다. 너무 무겁지 않은 것을 선호한다면 우유와 프랑스 빵 2 %를 대체하십시오.
성분
- 빵 푸딩의 경우:
- 로프 브리오슈 1 개 (또는 challah 또는 프랑스 빵, 1 인치 큐브로 자름)
- 큰 계란 3 개 (약간 구타)
- 우유 2 컵
- 설탕 2/3 컵
- 큰 바나나 2 개 (껍질로 썰고 포크로 으깬 것)
- 선택 사항: 1/4 컵 살구 (건조; 1/4 인치 조각으로 잘게 썬 것)
- 바닐라 1 큰술
- 계피 1 큰술
- 1/4 티스푼 육두구 (바람직하게 갓 강판)
- 1/2 컵 피칸 (전체)
- 럼 소스의 경우:
- 1/2 컵 다크 럼
- 옵션: 1/4 컵 바나나 리큐어
- 1/4 컵 버터 (무염)
- 진한 갈색 설탕 1 컵
- 계피 1 티스푼
- 큰 바나나 5 개 (껍질 및 1/4)
- 휘핑 크림:
- 헤비 휘핑 크림 1 컵 (감기)
- 설탕 2 큰술
- 바닐라 1/2 티스푼
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
오븐을 350F로 예열하십시오.
쿠키 시트에 피칸을 놓고 냄새가 날 때까지 (약 4-6 분) 오븐에 가볍게 토스트하십시오.
식힌 다음 따로 자릅니다. 오븐을 끄십시오.
깊은 9 x 12 베이킹 접시 (또는 이와 동등한 것)를 가볍게 버터를 바르고 빵 큐브를 고른 층에 추가하십시오.
큰 그릇에 계란, 우유, 설탕, 으깬 바나나, 바닐라, 계피, 육두구를 함께 휘젓습니다.
빵 큐브 위에 혼합물을 붓습니다. 고무 주걱을 사용하여 피칸과 살구 말린 조각을 부드럽게 접습니다.
접시를 알루미늄 호일로 덮으십시오. 액체가 빵에 담길 수 있도록 접시를 냉장고에 30 분에서 1 시간 동안 두십시오.
오븐을 325F로 예열하십시오.
빵 푸딩을 중간 선반에 놓습니다. 알루미늄 호일을 그대로 두십시오. 45 분간 굽습니다.
호일을 제거하고 단단한 칼과 삽입 된 칼이 깨끗해질 때까지 20 분에서 30 분 더 굽습니다.
럼 소스 만들기
재료를 모으십시오.
빵 푸딩이 굽는 동안 중간 프라이팬에 큰 프라이팬으로 버터를 데 웁니다.
버터가 녹기 시작하면 갈색 설탕, 계피 및 1/4 바나나를 첨가하십시오. 약 1 분 동안 바나나를 움직여 살짝 볶습니다.
프라이팬을 열에서 제거하고 럼과 리큐어를 첨가하십시오. 프라이팬을 중불로 되돌립니다.
액체가 거품을 일으키기 시작하면, 팬을 기울이고 소스를주의해서 가볍게 일치시킵니다. 화염이 사라지면 열에서 프라이팬을 꺼냅니다. (소스를 밝게 비출 수 없다면 3-4 분 동안 요리하면 알코올이 타 버릴 수 있습니다.)
럼 소스는 따뜻하게 제공해야합니다. 너무 식 으면 소스 팬에서 약한 불로 또는 전자 레인지에서 다시 데우십시오.
휘핑 크림 만들기
재료를 모으십시오.
크림이 두껍게 시작될 때까지 휘핑하십시오.
바닐라를 넣고 설탕에 크림을 뿌린다.
부드러운 봉우리가 형성 될 때까지 계속 채찍질하십시오. 즉시 사용하거나 냉장 보관하십시오.
봉사
사각형으로 자르거나 빵 푸딩을 퍼 내고 접시 나 그릇에 서빙하십시오.
요리 한 바나나 두 조각을 넣고 럼 소스를 뿌린다.
휘핑 크림을 넣으십시오.
즐겨!
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