다이아나 래 트레이
- 총 40 분
- 준비: 10 분
- 요리: 30 분
- 수율: 8 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 105 | 칼로리 |
| 5g | 지방 |
| 13g | 탄수화물 |
| 2g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 8 4 서빙 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 105 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 5g | 7 % |
| 포화 지방 1g | 4 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 27mg | 1% |
| 총 탄수화물 13g | 5 % |
| 식이 섬유 3g | 9 % |
| 단백질 2g | |
| 칼슘 58mg | 4 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 기본 마리 나라 소스는 맛과 질감이 뛰어납니다. 파스타 소스와 함께이 소스를 사용하십시오. 고기 또는 치즈 라비올리 또는 껍질을 벗기거나 야채 라자냐 요리와 함께 사용하는 훌륭한 소스입니다.
푸드 프로세서를 사용하여 야채를 자르거나 손으로 자릅니다.
성분
- 껍질을 벗기고 굵게 다진 마늘 3 쪽
- 1 작은 양파, 껍질을 벗기고 굵게 다진
- 껍질을 벗기고 굵게 다진 작은 당근 1 개
- 갈비 샐러리 1 개, 굵게 다진
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3 큰술
- 1/4 작은 술 소금
- 갓 갈은 후추 1/4 작은 술
- 으깬 고추 1/4 티스푼, 옵션
- 말린 바질 1/4 작은 술
- 말린 베이 리프 1 개
- 1 토마토 (28 온스) 으깬 토마토, 바람직하게는 San Marzano
- 물 3/4 컵
그것을 만드는 단계
마늘, 양파, 당근 및 셀러리를 푸드 프로세서에 넣으십시오. 잘게 다질 때까지 과정. 또는 야채를 손으로 잘게 자르십시오.
중간 냄비에 올리브유를 중간 불로 가열합니다. 양파가 부드럽고 반투명해질 때까지 약 8-10 분 동안 야채를 넣고 자주 저어주십시오.
소금, 후추, 으깬 고추, 사용하는 경우 바질, 베이 리프, 토마토 및 물을 넣습니다. 섞어 저어주세요.
끓어 오르게하세요. 팬을 덮고 열을 낮추십시오. 약 15 분 동안 끓입니다. 덮개를 제거하고 약 5 분 정도 약간 두껍게 될 때까지 끓입니다.
완성 된 마리 나라 소스를 즉시 사용하거나 냉장고 나 냉동고에 보관하십시오. 서빙하기 전에 소스를 끓인다.
좋아하는 스파게티 또는 라비올리 위에이 마리 나라를 제공하거나 야채 라자냐 또는 마니 코티 소스로 사용하십시오. 마리 나라 소스 레시피를 두 배로 만들어 큰 배치를 만들고 여분의 소스를 2 컵 또는 단일 용기에 담으십시오.
뜨거운 재료를 혼합 할 때주의하십시오
믹서기에서 증기가 빠르게 팽창하여 성분이 튀기거나 화상을 입을 수 있습니다. 이를 방지하려면 블렌더를 1/3 정도만 채우고 상단을 환기 시키며 블렌딩하는 동안 접힌 주방 수건으로 덮으십시오.
전문가 팁
다진 당근은 소스를 달게하는 데 도움이되지만 그래도 약간 산성 인 경우 소량의 과립 설탕을 첨가하십시오.
소량의 1/2 티스푼 정도의 멸치 페이스트는 마리 나라 소스에 풍부함을 더할 수 있습니다.
소스가 너무 두껍다면 소량의 야채 국물이나 토마토 주스를 넣으십시오.
남은 마리 나라 소스를 시금치 볼이나 막대기에 담 그거나 오믈렛에 약간 이슬비를 뿌립니다. 일반적인 케첩이나 바베큐 소스 대신 미트 로프 위에 약간 펴십시오.
레시피 태그:
- 파스타
- 미국 사람
- 가족 식사
- 소스
