요른 라이노 / 게티 이미지
- 총 37 분
- 준비: 30 분
- 요리: 7 분
- 수확량: 3-4 부분 (3-4 서빙)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 399 | 칼로리 |
| 16g | 지방 |
| 28g | 탄수화물 |
| 36g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 3-4 부분 (3-4 서빙) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 399 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 16g | 20 % |
| 포화 지방 5g | 27 % |
| 콜레스테롤 101mg | 34 % |
| 나트륨 693mg | 30 % |
| 총 탄수화물 28g | 10 % |
| 식이 섬유 2g | 9 % |
| 단백질 36g | |
| 칼슘 108mg | 8 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 중국식 요리는 가족 저녁 식사 또는 파티에 좋습니다. 토마토와 함께 쇠고기는 육즙이 많고 맛있고 풍성한 식사를 제공합니다. 오늘이 레시피를 사용해보십시오!
성분
- 1 파운드 쇠고기 (등심 또는 둥근 등)
- 마리 네이드:
- 굴 소스 2 큰술
- 간장 1 큰술
- 과립 설탕 1 티스푼
- 식물성 기름 2 작은 술
- 옥수수 전분 1 1/4 티스푼
- 다른:
- 4 개의 큰 또는 6 개의 중간 토마토
- 갈비 샐러리 2 개
- 봄 양파 2 개 (파, 파)
- 생강 2 조각
- 다진 마늘 1 쪽
- 볶음 용 기름 2 1/2 큰술
- 설탕 2 티스푼
- 1/4 작은 술 소금
- 물 1 테이블 스푼과 녹말 2 테이블 스푼 (선택 사항)
- 소금과 후추 (미각)
그것을 만드는 단계
곡물을 가로 질러 쇠고기를 약 1 1/2 인치 길이의 얇은 조각으로 자릅니다. 매리 네이드 재료를 추가하십시오. 냉장고에서 15 분 동안 덮고 담그십시오.
고기가 절인 동안 나머지 야채를 준비하십시오. 끓는 물을 큰 냄비에 데우십시오. 토마토를 끓여서 끓는 물에 잠깐들이 마신 다음 껍질을 벗기고 각각을 4-6 개의 같은 크기의 조각으로 자릅니다. 원하는 경우 스킨을 켠 상태에서 토마토를 요리하면서이 단계를 생략 할 수 있습니다.
대각선을 따라 셀러리와 봄 양파를 쇠고기와 같은 길이의 섹션으로 자릅니다.
중간 고열에서 웍을 가열하십시오. 가열 된 냄비에 2 큰 스푼의 기름을 넣으십시오. 기름이 뜨거우면 마늘을 넣으십시오. 향기로운 때까지 잠시 요리 한 다음 쇠고기를 넣으십시오. 갈색으로 짧게 놔둔 다음 색깔이 변하고 80 %가 익을 때까지 볶습니다. 냄비에서 제거하십시오. 필요한 경우 냄비를 청소하십시오.
냄비와 1/2 큰술 오일을 가열하십시오. 생강을 넣으십시오. 몇 초 동안 볶은 다음 셀러리를 넣습니다. 토마토를 넣으십시오. 설탕 2 티스푼과 소금 1/4 티스푼을 뿌린다. 덮고 끓인다.
옥수수 전분 / 물 혼합물을 재빨리 다시 저으십시오. 냄비를 폭로하고 토마토를 옆으로 밉니다. 옥수수 전분과 물 혼합물을 중간에 넣고 빠르게 저어주십시오. 고기를 팬에 다시 넣으십시오. 모든 것을 함께 섞으십시오. 원하는 경우 조미료를 맛보고 조정하십시오. 밥 위에 뜨거운 음식을 제공하십시오.
팁
- 굴 소스는 대부분의 슈퍼마켓의 국제 또는 민족 구역에서 구할 수 있습니다. 간장 근처에서 찾으십시오 (Lee Kum Kee는 매우 좋은 브랜드입니다). 물론 아시아 시장에서도 찾을 수 있습니다.
레시피 태그:
- 토마토
- 쇠고기 토마토
- 앙트레
- 아시아 사람
