다이아나 래 트레이
- 총 77 분
- 준비: 7 분
- 요리: 70 분
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 658 | 칼로리 |
| 36g | 지방 |
| 35g | 탄수화물 |
| 46g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 서빙 4 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 658 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 36g | 46 % |
| 포화 지방 11g | 56 % |
| 콜레스테롤 141mg | 47 % |
| 나트륨 1367mg | 59 % |
| 총 탄수화물 35g | 13 % |
| 식이 섬유 3g | 9 % |
| 단백질 46g | |
| 칼슘 142mg | 11 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 찐 돼지 갈비는 프라이팬에서 준비하기가 매우 쉽습니다. 양파와 갈비를 갈아서 남은 재료를 넣고 약 1 시간 동안 끓입니다. 오렌지 주스와 케이준 양념은 식초와 소량의 흑설탕과 함께 찹에 풍미를 더합니다.
성분
- 돼지 갈비 4 개 (본인, 약 3/4 인치 두께)
- 밀가루 3 큰술
- 양념 소금 1 1/2 티스푼 (또는 케이준 스타일 양념)
- 1/4 티스푼 간 후추
- 올리브 오일 2 큰술 (나누어)
- 버터 1 큰술
- 큰 양파 1 개 (반으로 얇게 썬 것)
- 오렌지 주스 1 컵
- 적포도주 식초 2 큰술
- 갈색 설탕 2 ~ 3 큰술
- 드라이 화이트 와인 2 큰술 (또는 물이나 닭고기 국물 사용)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
잘게 헹구고 가볍게 두 드리십시오.
넓고 얕은 그릇에 밀가루, 양념 소금 또는 케이준 양념, 후추를 넣습니다. 돼지 갈비를 밀가루 혼합물로 코팅하십시오.
중간 열에 큰 프라이팬에서 1 큰술의 올리브 오일로 버터를 녹입니다. 프라이팬에 양파를 넣고 약 10 분간 자주 저어 주거나 약하게 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 접시에 양파를 제거하고 따로 보관하십시오.
남은 올리브 오일 큰 스푼을 프라이팬에 넣습니다. 열을 중간 높이로 높이고 양념과 밀가루로 만든 돼지 갈비를 갈아서 양쪽으로 갈색으로 변하십시오. 양파를 다시 프라이팬에 넣습니다.
오렌지 주스, 식초 및 갈색 설탕을 결합하십시오. 갈비를 부어. 종기에 가져다; 열을 줄이고 팬을 덮고 1 시간 동안 끓입니다.
슬롯 형 스푼을 사용하여 돼지 갈비와 양파를 접시 나 서빙 접시로 치우고 따뜻하게 유지하십시오.
프라이팬에 소스 혼합물에 와인을 넣고 끓인다. 가끔 저어 주면서 팬 바닥의 갈색 부분을 약 4 분 동안 또는 소스가 줄어들고 두껍게 될 때까지 긁어냅니다.
돼지 갈비에 소스를 붓고 서빙하십시오.
즐겨!
팁
- 레드 와인 식초 대신 발사믹 또는 화이트 와인 식초를 사용하십시오. 레시피는 드라이 화이트 와인을 요구하지만 원한다면 물이나 닭고기 국물을 대신 할 수 있습니다.
레시피 태그:
- 주황색
- 앙트레
- 남부 지방 사투리
- 가을
