윌리엄 쇼 / 게티 이미지
- 총 55 분
- 준비: 30 분
- 요리: 25 분
- 수율: 파이 1 개 (6 회 분량)
사과 파이는 클래식 디저트 또는 티 타임 트리트먼트입니다. 신선한 트위스트를 위해 신선한 블랙 베리를 추가하면 우승자가 있습니다! 달콤하고 녹는 사과와 설탕을 곁들인 보라색 주스가 튀어 나오는 뚱뚱한 블랙 베리 – 매우 맛있습니다!
이 블랙 베리와 사과 파이 레시피는 빠르고 간편하며 항상 완벽한 결과를 보장합니다.
성분
- 생과자:
- 다목적 밀가루 7 온스 / 200g
- 4 온스 / 110 그램의 버터 (큐브 또는 버터와 라드의 동등한 혼합)
- 꼬집음 1 개
- 물 2 ~ 3 큰술
- 충전물:
- 사과 1 파운드 (요리 종류: 껍질을 벗기고, 껍질을 벗기고 4 분의 1)
- 레몬 주스 2 큰술
- 물 4-6 큰술 (차가운)
- 설탕 1/2 컵
- 블랙 베리 5 온스 / 40 그램 (신선한; 세척 및 청소)
- 버터 1 온스 / 25 그램
- 우유 1 테이블 스푼 (유약에 필요)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
밀가루, 버터 및 소금을 큰 깨끗한 그릇에 넣으십시오.
혼합물이 미세 빵 부스러기와 닮을 때까지 손가락 끝으로 버터를 밀가루에 문지르면 반죽이 너무 뜨거워지지 않도록 가능한 한 빨리 작동합니다.
혼합물에 물을 넣고 차가운 칼을 사용하여 반죽이 결합 될 때까지 저어줍니다. 혼합물이 너무 건조한 경우 한 번에 티스푼의 냉수를 더 첨가하십시오.
반죽을 플라스틱 랩으로 싸서 최소 15 분 및 최대 30 분 동안 식 힙니다.
도우는 또한 가공기의 그릇에 밀가루, 버터 및 염을 펄스 설정으로 혼합함으로써 식품 가공기에서 제조 될 수있다. 혼합물이 빵 부스러기와 유사하면 반죽이 공에 들어올 때까지 깔때기를 통해 천천히 물을 첨가하십시오. 플라스틱 랩으로 덮고 위와 같이 식히십시오.
오븐을 425F / 220C / 가스로 가열하십시오.7.
큰 냄비에 레몬 주스와 물로 사과를 부드러워 질 때까지 끓입니다.
설탕과 검은 딸기를 요리 한 사과에 넣으십시오. 열에서 제거하고 버터를 첨가하십시오. 식히십시오.
생과자 절반을 굴려 7 인치 / 13 센티미터 파이 접시에 줄을 서십시오.
냉각되고 조리 된 사과와 검은 딸기 혼합물을 생과자 파이 접시에 넣으십시오.
파이를 만들기 위해 남은 생과자를 펴십시오.
찬물로 접시에 과자 가장자리를 적시고 상단을 덮고 가장자리를 단단히 누르십시오. 일부 장식의 가장자리를 크림 핑하십시오.
파이로 파이의 상단을 우유로 닦고 뜨거운 오븐의 상단에서 20-25 분 동안 굽습니다.
크림, 응고 크림, 아이스크림 또는 커스터드 소스와 함께 따뜻한 음식이나 차가운 음식을 제공하십시오.
팁
- 최상의 충전을 위해 "요리 사과"또는 Bramley 사과를 사용하십시오. "사과 사과"도 같은 방식으로 부드럽게되지 않으며 너무 달콤합니다. 손에 "요리 사과"가 없다면 Granny Smith와 같은 날카로운 사과를 선택하십시오.
레시피 태그:
- 사과
- 디저트
- 영국의
- 학교로 돌아가다
