MIB 사진 / 어퍼컷 이미지 / 게티 이미지
- 총 25 분
- 준비: 15 분
- 요리: 10 분
- 수확량: 4 인분 (4 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 947 | 칼로리 |
| 17g | 지방 |
| 153g | 탄수화물 |
| 42g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 인분 (4 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 947 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 17g | 22 % |
| 포화 지방 3g | 15 % |
| 콜레스테롤 231mg | 77 % |
| 나트륨 1173mg | 51 % |
| 총 탄수화물 153g | 56 % |
| 식이 섬유 6g | 21 % |
| 단백질 42g | |
| 칼슘 143mg | 11 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
"닭고기와 파인애플 쌀"이라고 말하면 대부분의 사람들은 "태국어"라고 말할 것입니다. 아마 "맛있어요!" 그리고 그들은 둘 다 정확합니다. 그러나 더 정확하게 말하면 닭고기 나 해산물을 넣은 파인애플 라이스도 캄보디아 요리입니다. 태국인이 모든 신용을 얻는 것이 공정하지 않을 것입니다.
무엇입니까?
이 파인애플 밥 접시는 정확히 무엇입니까? 순수하고 간단한 볶음밥입니다. 그러나 기본 볶음밥에는 신선한 파인애플 덩어리가 추가됩니다. 파인애플 덩어리는 반으로 자른 파인애플에서 퍼지는 파인애플 살에서 자릅니다. 스쿠 핑 과정에서 압착 된 주스는 버리지 않고 깎은 파인애플 살과 함께 쌀에 첨가됩니다. 접시에 칠리가 있기 때문에 달콤한 파인애플 덩어리와 주스가 칠리의 열과 혼합되어 맛있는 균형을 만듭니다.
닭고기 또는 새우
파인애플 볶음밥에 가장 적합한 것은 닭고기 또는 새우입니까? 둘 다 좋다. 어느 쪽도 "더 나은"것은 아니지만 당신의 선택은 자연스럽게 요리 된 접시의 맛에 영향을 줄 것입니다. 닭고기와 새우 사이의 선택을 제한 할 필요조차 없습니다. 오징어 또는 깍둑 썰기 한 생선 필레를 찾으십시오! 메기 필레는 특히 영감을받은 선택입니다. 따라서 아래 재료 목록에있는 "400 그램의 새우"를 닭고기, 오징어 또는 생선으로 대체 할 수있는 것으로 취급하십시오.
마지막으로 볶은 요리입니다. 볶음은 모든 요리 단계에서 매우 높은 열이 필요합니다.
성분
- 파인애플 1 개
- 식용유 2 ~ 3 큰술
- 새우 1 파운드
- 소금 (미각)
- 후추 (미각)
- 다진 마늘 1 티스푼
- 생강 1 작은 술
- 1 작은 술 새의 눈 고추 (미소 슬라이스)
- 샬롯 1/4 컵 (대략 다진)
- 1/4 컵 토마토 (거의 다진 것)
- 1/3 컵 피망 (거의 다진 것)
- 생선 소스 1 큰술 (더 맛볼 수 있음)
- 햄 2 조각 (줄무늬로 자름)
- 쌀 3 ~ 4 컵 (오래된 날)
- 파인애플 덩어리 1 컵
- 1/2 컵 캐슈 (전체, 토스트)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
파인애플을 도마 위에 놓습니다. 한 손으로 단단히 잡고 길이를 반으로 자릅니다. 피부에 붙인 살은 약 1 인치 정도 남겨두고 두 반쪽에서 살을 퍼 내십시오.
파인애플 살과 주사위를 가져 가라. 컵을 측정하십시오. 나머지는 다른 접시 나 뭉크기를 위해 남겨둔다.
떨어지는 주스는 모두 보관하십시오.
냄비 나 프라이팬에 식용유를 데우십시오. 새우를 넣습니다. 소금과 후추를 뿌린다. 새우가 변할 때까지 볶습니다. 그릇에 담아 옮깁니다. 따로.
마늘, 생강, 칠리, 샬롯, 토마토 및 피망을 뜨거운 기름에 넣으십시오. 한 스푼의 생선 소스를 뿌려서 30 분 동안 볶습니다. 햄을 넣고 30 분 동안 계속 볶습니다.
야채와 햄에 밥을 넣습니다. 더 많은 생선 소스와 파인애플 주스에 이슬비. 1 분 동안 볶습니다.
마지막으로 파인애플 덩어리, 새우 및 캐슈 너트를 넣습니다. 1 분 동안 계속 볶습니다. 밥을 맛보고, 필요한 경우 조미료를 조정하십시오.
속이 빈 파인애플 반쪽에 쌀을 넣습니다. 부추를 뿌린다. 한 번에 제공하십시오.
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