스프루스 / 엘리자베스 라 바우
- 총 72 분
- 준비: 60 분
- 요리: 12 분
- 수율: 6 인분
이 소형 캔디 바는 Michael 's Craft Store에서 구입 한 Wilton 금형을 사용하여 제작되었습니다. 이 특정 몰드는 대략 1 인치 깊이, 1 인치 폭 및 2 인치 길이 인 8 개의 공동을 갖는다. 찾을 수있는 다른 캔디 바 (또는 큰 봉봉) 몰드를 대체 할 수 있지만 성분 수량을 조정해야 할 수도 있습니다.
성분
- 반 달콤한 초콜릿 10 온스 (다진 것)
- 1 온스 (약 1/4 컵) 캐슈 (다진 것)
- 2 온스 (약 1/2 컵) 부드러운 카라멜 (수제 또는 상점 구매)
- 1 큰술 크림
- 물 1 큰술
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
사용하기 전에 곰팡이가 깨끗하고 건조한지 확인하십시오.
초콜릿을 이중 보일러 위에 놓고 초콜릿을 부드럽게합니다.
초콜릿으로 캐비티를 상단으로 채우고 몰드를 뒤집어 뒤집어 소용돌이 모양으로 초콜릿의 얇은 층이 캐비티의 바닥과 측면을 코팅하도록합니다.
몰드 상단을 깨끗하게 긁어 냉장고에 넣어 초콜릿을 넣습니다.
래핑되지 않은 카라멜, 물 및 크림을 전자 레인지 용 그릇에 넣습니다.
1 분 동안 전자 레인지를 사용한 후 교반 한 다음 추가로 1 분 동안 또는 완전히 녹을 때까지 전자 레인지를 젓습니다.
캐러멜은 끝까지 부드럽고 액체이어야합니다.
캐러멜이 미지근하지만 여전히 젓기 쉬울 때까지 약간 식히십시오.
냉장고에서 세트 초콜릿 몰드를 제거합니다.
각 캐비티에 카라멜을 숟가락으로 2/3 정도 채 웁니다.
카라멜에 다진 견과류를 뿌려 완전히 덮으십시오.
너트 층은 공동의 상단에 도달해서는 안됩니다.
남은 초콜렛의 일부를 사탕 막대 위에 스푼으로 덮습니다. (필요한 경우 초콜릿을 간단히 다시 따뜻하게하십시오).
금속 주걱이나 나이프를 금형 상단에 긁어 초콜릿을 평평하게하고 금형에서 여분의 초콜릿을 제거합니다.
초콜릿을 완전히 넣으려면 냉장고에 곰팡이를 넣으십시오.
봉사하고 즐기십시오!
팁
- 사용하지 않은 부분은 나중에 사용하기 위해 보관하거나 아이스크림이나 케이크 토핑으로 즐기십시오.
레시피 태그:
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