스프루스
- 총 70 분
- 준비: 25 분
- 요리: 45 분
- 수율: 4 인분
프라이드 치킨은 아마도 남부 요리의 이름을 물을 때 처음으로 생각하는 요리 일 것입니다. 그것은 옥수수 빵, 채소, 밀가루로 바로 순위를 매 깁니다.
이것은 기본 남부 프라이드 치킨 레시피이며 쉽고 맛있습니다. 으깬 감자와 양배추 샐러드, 찐 브로콜리 또는 다른 좋아하는 반찬과 함께이 바삭한 프라이드 치킨을 제공하십시오. 이 레시피에는 뼈가 들어간 닭고기 조각을 사용하십시오. 지방이 현저히 낮은 프라이드 치킨 레시피를 얻으려면 남부 프라이드 치킨 허벅지를 시도하십시오. 뼈없는 닭 가슴살이나 커틀릿의 경우이 레시피를 살펴보십시오. KFC의 원래 레시피에 대해서는이 레시피를 시도하십시오.
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성분
- 치킨 파운드 4 파운드
- 우유 1/2 컵
- 큰 계란 2 개
- 다용도 밀가루 2 1/2 컵
- 소금 2 큰술
- 후추 2 작은 술
- 식물성 기름 3 컵
- 코셔 소금
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
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오븐을 200F로 예열하고 랙을 큰 베이킹 팬에 넣습니다.
그릇에 우유와 계란을 결합하십시오. 잘 섞으십시오.
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재 밀봉 가능한 대형 플라스틱 식품 보관 백에 밀가루, 소금 및 후추를 섞습니다.
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우유 혼합물에 닭고기 조각을 담그십시오. 그릇에 물기가 너무 많이 떨어지지 않게하십시오.
음식물 주머니에 닭고기 조각 몇 개를 넣고 가볍게 흔들어 철저히 코팅하십시오.
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접시에 제거하고 남은 닭고기 조각으로 반복하십시오.
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깊고 무거운 프라이팬에 오일을 350F로 가열하십시오.
한 번에 몇 조각 씩, 각면에서 약 10 분 동안 또는 황금빛 갈색으로 완전히 익을 때까지 닭고기를 볶습니다.
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닭 가슴살은 다른 조각보다 시간이 조금 덜 걸립니다.
포크로 구멍을 뚫어 주스가 깨끗해 졌는지 확인하고 즉시 읽은 온도계를 사용하십시오. 닭고기의 최소 안전 온도는 165F (74C)입니다.
슬롯 형 스푼으로 종이 타월로 이동하여 배출하십시오. 소금을 뿌린다.
배수 된 닭고기를 랙이 달린 준비된 팬에 옮깁니다. 후속 배치를 튀기는 동안 닭고기를 오븐으로 옮겨 따뜻하게 유지하십시오.
스프루스
봉사하고 즐기십시오.
팁
- 남은 프라이드 치킨은 좋은 결과로 재가열 될 수 있습니다. 닭고기를 냉장고에서 꺼내 실온으로 가져옵니다. 오븐을 400F로 가열합니다. 베이킹 시트에 랙을 놓습니다. 닭고기 조각을 선반에 놓고 약 15-20 분 동안 굽습니다.
레시피 변형
- 우유를 증발 된 우유 또는 버터 밀크로 교체하고 소금과 후추를 양념 된 소금 블렌드로 교체합니다.
레시피 태그:
- 치킨
- 남부 프라이드 치킨
- 앙트레
- 남부 지방 사투리
