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코코넛 밀크는 비건 요리와 베이킹에 사용할 수있는 훌륭한 성분으로, 많은 양의 음식에 풍부함과 크림을 첨가하여 지방과 함께 소량의 맛을 제공합니다. 코코넛 향은 사용 방법에 따라 달콤하고 풍미있는 응용 분야에서 다른 향료로 쉽게 강화되거나 쉽게 마스킹 될 수 있습니다.
통조림과 카톤 모두로 제공되며 비유 제품 우유를 만드는 레시피에 사용할 수 있습니다. 치즈 천을 통해 갓 갈아서 만든 코코넛 고기를 변형시켜 집에서 직접 코코넛 우유를 만들 수도 있습니다. 코코넛에서 직접 나오지만 코코넛 밀크는 단맛, 맛 및 질감이 다른 많은 비유 제품 우유와 비슷하며 약간의 코코넛 톤만 있습니다.
통조림 우유
이 유형의 코코넛 밀크 (풀 지방)는 지방 함량이 높고 소스, 푸딩, 카레, 완전 채식주의 자 아이스크림 등과 같은 레시피에 매우 풍부한 질감을 부여하기 때문에 많은 레시피에서 무거운 크림을 대체 할 수있는 훌륭한 대안입니다. 가벼운 코코넛 우유도 사용할 수 있으며 지방 함량이 중요하지 않은 조리법에 적합합니다. 코코넛 밀크는 동남아시아 요리와 디저트에서 매우 흔하며 포화 지방이 많지만 칼슘, 철, 단백질, 엽산 및 비타민 C와 같은 영양소를 자랑합니다.
코코넛 크림
통조림으로 만들어진 코코넛 밀크의 한 가지 깔끔한 특징은 코코넛 크림으로 쉽게 변형 될 수 있다는 것입니다. 코코넛 크림이 가득 차 있지 않은 경우 편리합니다. 냉장고 안에 가득 찬 코코넛 우유 캔을 거꾸로 놓고 밤새 쉬십시오. 그런 다음 캔을 정상적으로 열고 액체를 쏟아 부으십시오. 당신의 크림은 캔의 바닥에있는 고체의 모음입니다. 이 크림과 감미료를 섞어서 쉽게 비건 휘핑 크림을 바르거나 코코넛 크림이 필요한 곳 어디에서나 사용하십시오. 남은 액체는 요리에 사용하거나 스무디에 첨가 할 수 있습니다.
판지에서
많은 식료품 점의 냉장 구역에서 두유 및 아몬드 우유와 같은 다른 유제품 우유와 함께 발견되는 코코넛 우유는 젖소의 대안으로 빠르게 인기를 얻고 있습니다. 이 우유는 유제품 또는 비유 제품과 마찬가지로 요리, 제빵, 시리얼 토핑 및 단순히 마시는 데 사용할 수 있습니다.
주로 코코넛 고기와 물로 만들어졌지만 많은 브랜드에는 카라기난 또는 기타 비유 제품 우유와 같은 다양한 첨가제가 있으며 일반적으로 채식주의 자 식단에는 부족한 B-12를 포함한 비타민과 미네랄로 강화됩니다 강화 된 음식이나 보충제없이 이 유형의 코코넛 밀크는 통조림 품종보다 칼로리와 지방이 적지 만 완전 채식주의 통 아이스크림과 같은 크림 디저트를 만들 때 통조림 통조림 우유와 동일한 결과를 얻지 못합니다.
