크랜베리 랩네 딥

스프루스 / 니타 웨스트

총 30 분
준비: 15 분
요리: 15 분
스트레인: 60 분
수율: 4 인분

7 평가 코멘트 추가

추수 감사절은 가족과 친구들과 맛있는 전통 음식을위한 휴가입니다. 그리고 아마도 대부분의 사람들이 크랜베리를 낸 것은 이번이 처음 일 것입니다. 통조림 젤리 크랜베리 소스와 함께 자랐다면 아마도 그것을 좋아할 것입니다.하지만 아마도 추수 감사절 식사 이외의 다른 용도로 사용하지 않을 수도 있고 다음날 남은 음식과 샌드위치에 사용하지 않을 수도 있습니다.

그러나 실제 크랜베리로 가득 찬 청키 소스의 팬이라면 수제가 올바른 선택입니다. 그리고 좋은 소식은 처음부터 크랜베리 소스를 집에서 만드는 것이 매우 쉽다는 것입니다. 그뿐만 아니라 설탕을 조금 더 넣거나, 감귤 향이 더 좋으며 (레시피 향이이 레시피에서는 놀랍습니다) 계피 나 카 다몬과 같은 따뜻한 향료로 주문을 받아서 만드는 것은 간단합니다.

더 큰 소식은이 소스는 칠면조와 먹거리에 전형적인 휴일 테이블 반주보다 더 많은 용도가 있다는 것입니다. 처트니 나 과일 보존과 같이 다목적입니다. 따라서 샌드위치 토퍼로 사용하지만 디저트 및 아이스크림 토핑으로도 사용하십시오. 그리고 아침 식사를 요거트에 넣으세요. 그러나 요구르트가 걱정되는 곳에 멈추지 마십시오. 스트레인 드 요거트는 크랜베리 소스와 함께 연약한 라브 네 치즈가되어 휴가 회사를 놀라게합니다.

크랜베리를 선택하고 신선하게 유지하는 방법

성분

Labneh의 경우:
일반, 완전 지방, 그리스 식 요거트 2 컵
소금 1 티스푼
크랜베리 소스:
신선한 크랜베리 2 컵
설탕 1/2 컵
물 1/2 컵
1 레몬의 풍미
레몬 주스 1 큰술
계피 1/2 티스푼
1/4 작은 술 카 다몬
1/4 작은 술 소금

그것을 만드는 단계

재료를 모으십시오.

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미로를 만들기 위해 그리스 스타일 요거트와 소금을 완전히 섞을 때까지 저어주세요.

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고급 메쉬 스트레이너에 치즈 천을 깔고 요거트 혼합물을 넣습니다. 치즈 천의 끝을 묶고 부드럽게 짜냅니다.

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스트레이너를 보울 위에 놓고 스트레이너의 하단이 보울의 바닥에 닿지 않도록하십시오. 액체를 몇 번 배출하면서 카운터에 1 시간 동안 그대로 두십시오. 온도가 매우 높지만 조금 더 오래 걸리면 냉장고에서이 작업을 수행 할 수도 있습니다. 시간이 끝날 무렵에는 부드러운 배치가 있습니다.

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크랜베리 소스를 만들려면 크랜베리, 설탕, 물, 레몬 향, 레몬 주스, 계피, 카 다몬 및 소금을 무거운 바닥 냄비에 넣으십시오. 끓여서 잘 저어주고 열을 낮추십시오. 크랜베리가 튀어 나올 때까지 때때로 저어 주면서 약 15 분 동안 끓입니다. 열에서 제거하고 서빙하기 전에 식히십시오.