브라이언 스테판 스 / 플리커
- 총 65 분
- 준비: 20 분
- 요리: 45 분
- 수율: 24 쿠키 (24 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 59 | 칼로리 |
| 2g | 지방 |
| 8g | 탄수화물 |
| 1g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 쿠키 24 개 (24 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 59 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 2g | 삼% |
| 포화 지방 1g | 7 % |
| 콜레스테롤 5mg | 2 % |
| 나트륨 76mg | 삼% |
| 총 탄수화물 8g | 삼% |
| 식이 섬유 0g | 1% |
| 단백질 1g | |
| 칼슘 9mg | 1% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
체코 파리 쿠키 ( parizske pecivo )를위한이 레시피는 피 루엣 또는 롤 웨이퍼 쿠키로 잘 알려져 있습니다. 팬케이크 반죽과 유사한 반죽 반죽으로 만들어져 웨이퍼 쿠키는 거의 모든 요리에 존재합니다. 프랑스 인들은 춤을 추는 것과 같은 피 루엣처럼 말리거나 빙글 빙글 돌리기 때문에 피 루엣 이라고 부릅니다. 필리핀에서는 barquillos 라고하며 스페인 출신이며 노르웨이에서는 krumkake라고 합니다. 웨이퍼 쿠키를 평평하게 두면 폴란드에서는 소총 , 노르웨이에서는 고로 , 이탈리아에서는 피자 로 알려져 있습니다.
이 체코 롤 웨이퍼 쿠키는 1 년 내내 특별한 경우에 인기가 있지만 특히 바 노니 쿠크 로비 (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) 또는 크리스마스 과자의 일부가되는 크리스마스에는 특히 인기가 있습니다. 이것은 구운 쿠키, 베이킹 쿠키, 고상한 타르트, 사탕 및 기타 과자로 구성 될 수있는 포괄적 인 목록입니다. "머리에 자두가 춤추고있다"는 이미지를 연상시킵니다.
쿠키는 일반적으로 그대로 제공되지만 원할 경우 감미료 휘핑 크림으로 채워지거나 푸딩, 무스, 아이스크림 또는 약간의 위기로 혜택을받을 수있는 기타 디저트를위한 장식으로 사용할 수 있습니다.
성분
- 1/4 컵 플러스 2 큰술 버터 (연화)
- 가루 설탕 1 컵
- 다용도 밀가루 3/4 컵
- 큰 계란 흰자 4 개
- 바닐라 1 티스푼
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
오븐을 425F로 가열하십시오.
큰 사발에서는 가볍고 푹신한 때까지 1/4 컵 플러스 버터 2 큰술과 버터 설탕 1 컵을 함께 크림. 잘 섞일 때까지 다용도 밀가루 3/4 컵, 달걀 흰자 4 개, 바닐라 1 티스푼을 넣습니다.
요리 용 스프레이로 시트 팬을 자유롭게 코팅하십시오. 1⁄2 티스푼의 반죽을 팬의 4 사분면에 넣고 각 부분을 4 인치 x 3 인치 타원형으로 펼칩니다. 3 분 또는 가장자리가 황금색이 될 때까지 굽습니다.
금속 주걱을 사용하여 쿠키를 풀고 팬 위에 두십시오. 빠르게 작업하고 카운터에 쿠키 하나를 거꾸로 놓고 나무 숟가락의 손잡이 주위에 세로로 굴립니다.
숟가락 핸들에서 롤 쿠키를 제거하고 와이어 랙에서 식히십시오.
나머지 3 개의 쿠키로 반복하십시오. 너무 부서지기 쉬운 경우 오븐에 1 분 정도 넣어 다시 유연하게 만듭니다.
남은 반죽으로 반복하십시오.
봉사하고 즐기십시오!
레시피 변형
- 특히 아이스크림, 푸딩 또는 무스에 바삭 바삭한 반주로 쿠키를 제공하는 경우 쿠키를 평범하게 즐길 수 있습니다. 그러나 과자 파이핑 백을 꺼내서 휘핑 크림, 바닐라 크림, 초콜릿 크림 등으로 채울 수도 있습니다.
팁
- 일반 쿠키는 이틀 동안 냉장 보관이 잘됩니다. 그 시간이 지나면 바삭 바삭 해지기 시작합니다.이 레시피에서 달걀 노른자를 남게된다면 낭비하는 것이 부끄러운 일입니다. 나중에 사용하기 위해 남은 달걀 노른자를 얼릴 수 있습니다. 그리고 얼지 않기로 선택하면 달걀 노른자만을 요구하는 레시피에서 바로 사용할 수 있습니다: Babka, Crescent, Shortbread.
레시피 태그:
- 쿠키
- 디저트
- 동부 유럽
- 크리스마스
