스프루스
- 총 50 분
- 준비: 5 분
- 요리: 45 분
- 수확량: 3 ~ 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 119 | 칼로리 |
| 1g | 지방 |
| 24g | 탄수화물 |
| 2g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 3 ~ 4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 119 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 1g | 2 % |
| 포화 지방 0g | 1% |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 598mg | 26 % |
| 총 탄수화물 24g | 9 % |
| 식이 섬유 0g | 2 % |
| 단백질 2g | |
| 칼슘 83mg | 6 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
Congee (粥 또는 稀飯)는 중국식 아침 식사 요리이며, 버마, 인도네시아, 일본 및 유럽 일부 지역을 포함한 많은 다른 국가의 주요 음식입니다. 죽은 본질적으로 푸딩과 같은 농도로 분해 될 때까지 쌀을 다량의 물에 끓여 만든 죽입니다. 달콤하거나 짭짤하게 만들 수 있습니다.
모든 가족이 먹지만 영양가가 높고 소화하기 쉬운 어린이나 병에 걸린 사람들에게 가장 많이 제공됩니다. 또한 음식이 부족할 때 쌀을 멀리 갈 수있는 좋은 방법입니다. 죽은 종종 반죽을 튀긴 중국식 크롤러 (youtiao, 油條)와 함께 제공되어 죽에 빠지게됩니다.
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성분
- 긴 곡물 밥 3/4 컵
- 물 9 컵 (또는 닭고기, 야채 또는 소고기 대체물)
- 방법 1: 1 작은 술 소금
- 방법 2: 1 티스푼의 해바라기 유 (땅콩, 야채 또는 올리브유 사용 가능)
- 선택적 성분 (아래 참조)
그것을 만드는 단계
죽을 요리하는 방법에는 세 가지가 있는데, 각각 약간 씩 다른 질감을 만듭니다. 언제든지 당신의 죽이 너무 두껍다 고 느끼면, 혼합물에 약간의 끓는 물을 넣을 수 있습니다.
방법 1
재료를 모으십시오.
스프루스
큰 냄비에 물과 쌀을 끓입니다.
스프루스
밥이 끓으면 불을 중불로 낮추십시오. 냄비에 뚜껑을 놓고 증기가 빠져 나올 수 있도록 기울입니다 (밥을 만들 때와 동일).
스프루스
쌀이 두껍고 크림 같은 죽 질감을 가질 때까지 때때로 저어 주면서 중저에서 저열로 요리하십시오. 이 작업에는 약 1 ~ 1 1/4 시간이 걸릴 수 있습니다.
스프루스
소금, 맛을 넣고 원하는 경우 양념을 넣으십시오.
스프루스
원한다면 으깬 땅콩과 같은 장식과 함께 제공하십시오.
방법 2
밥을 헹구고 씻고 밥을 30 분 동안 물에 담그십시오. 그런 다음 물을 배출하십시오.
스프루스
밥에 1 티스푼의 기름을 넣고 골고루 섞는다. 기름을 첨가하면 밥이 더 빨리 익을 수 있으며 또한 죽이 더 매끄럽고 부드러워집니다.
스프루스
물을 끓여 밥을 넣으십시오.
스프루스
열을 중간으로 낮추고 밥을 5 분 동안 계속 저어주십시오.
스프루스
열을 낮추고 뚜껑을 덮고 45 분 동안 끓인다. 증기가 빠져 나가도록 뚜껑을 기울일 수 있습니다.
방법 3
이론적으로, 냉동 쌀은 더 빨리 요리하고 매끄럽고 고른 죽을 만듭니다. 이것이 효과가 있는지 실험하기 위해 실험해야 할 수도 있습니다!
밥을 헹구고 씻고 밥을 30 분 동안 물에 담그십시오. 그런 다음 물을 배출하십시오.
스프루스
쌀을 냉동실에 넣고 2 ~ 3 시간 동안 얼린다.
스프루스
큰 냄비에 1 리터의 물을 끓인 다음 얼린 쌀을 끓는 물에 넣으십시오.
스프루스
다시 끓여서 열을 중불로 낮추고 15 분 동안 요리하십시오.
스프루스
열을 끄고 뚜껑으로 덮으십시오. 봉사하기 전에 15 분 동안 그대로 두십시오.
레시피 변형
- 콘지에 추가 할 수있는 규칙은 없습니다. 일반적으로 사람들은 고기, 생선, 야채 및 허브를 추가하고 파쇄 된 연근과 은행 나무 견과류를 추가 할 수도 있습니다. 건포도, 중국 데이트 (대추) 및 약간의 암당으로 달콤한 버전의 죽을 만들 수 있습니다. 또 다른 멋진 죽에는 표고 버섯, 돼지 고기, 죽순이 있습니다.
레시피 태그:
- 쌀
- 죽
- 아침밥
- 중국말
