엘리자베스 라 바우
- 총 86 분
- 준비: 60 분
- 요리: 26 분
- 수확량: 8 캔디 바 (8 인분)
이 튀김 캔디 바 레시피는 완전히 새로운 차원의 방종을 취합니다. 수제 또는 상점에서 구입 한 캔디 바는 반죽에 담근 다음 황금빛 갈색으로 튀겨 제과 자의 설탕을 뿌립니다.
선택한 캔디 바를 사용하거나이 레시피 하단의 목록에서 나만의 바를 만들 수 있습니다. 제조사의 지시에 따라 냄비 나 프라이팬 또는 프라이팬에 튀길 수 있습니다.
성분
- 캔디 바 8 개 (전체 크기)
- 식물성 기름 8 ~ 12 컵 (냄비에 따라 수량)
- 다용도 밀가루 1 1/2 컵 (분할)
- 베이킹 소다 1 작은 술
- 1/2 작은 술 소금
- 우유 1 컵
- 백 식초 2 큰술
- 식물성 기름 1 큰술
그것을 만드는 단계
캔디 바 준비하기
캔디 바에서 포장을 제거하고 양피지가 깔린 쿠키 시트에 놓습니다. 그들이 완전히 단단해질 때까지 적어도 2 시간 동안 얼립니다.
캔디 바가 거의 완전히 얼면 튀김을 위해 오일을 가열하십시오. 식물성 기름을 깊이가 3 인치에 도달 할 때까지 크고 무거운 바닥 냄비 나 프라이팬에 붓습니다. 사탕 / 튀김 온도계를 넣고 열을 중간 높이로 돌립니다. 오일은 온도계에서 375F에 도달해야하며 약 10 분이 걸립니다.
반죽 준비
오일이 가열되는 동안 반죽을 준비하십시오. 얕은 그릇이나 파이 틴에 밀가루 1/2 컵을 넣고 따로 보관하십시오. 남은 밀가루 1 컵을 작은 그릇에 넣고 베이킹 소다와 소금을 넣고 저어주세요.
섞는 컵에서 우유, 식초 및 기름을 함께 약동하십시오. 반죽이 매끄럽고 대부분의 덩어리가 없어 질 때까지 이러한 젖은 성분을 마른 성분으로 털어냅니다.
캔디 바 튀김
냉동실에서 냉동 캔디 바를 제거합니다. 큰 팬이 있거나 프라이팬을 사용하는 경우 한 번에 여러 개의 캔디 바를 사용할 수 있습니다. 불확실하거나 팬이 중간 크기 인 경우 한 번에 캔디 바 하나를 만들어 골고루 요리하는 것이 가장 좋습니다.
밀가루에 캔디 바를 뿌려 완전히 덮습니다. 손가락 두 개로 부드럽게 잡고 찰칵 소리가 날 때까지 반죽에 담가 손가락이 완전히 덮 이도록 손가락 위치를 이동합니다.
폭행 된 캔디 바를 떨어 뜨리지 않도록 조심하면서 375F 오일에 빠르게 넣으십시오. 튀김 캔디 바는주의해서 요리하십시오. 빨리 익을 수 있습니다. 그것이 표면에 튀어 나오면 숟가락 뒷면으로 부드럽게 눌러 골고루 익히십시오.
아름답고 풍부한 황금빛 갈색에 도달하면 슬롯 형 스푼으로 기름에서 사탕 막대를 제거하고 종이 타월로 덮은 접시에 놓고 과도한 그리스를 흡수하십시오. 남은 캔디 바로 폭행과 튀김 과정을 반복하십시오.
튀김하는 동안 오일의 온도를 모니터링하고 그에 따라 열을 높이거나 낮추십시오. 오일이 너무 차가 우면 캔디 바가 빨리 튀기지 않고 너무 많은 그리스를 흡수합니다. 오일이 너무 뜨거우면 내부가 완전히 데워지기 전에 외부가 어두워 져 부분적으로 얼린 캔디 바가 남습니다.
튀겨 진 캔디 바 제공
캔디 바를 볶은 후에는 약간 식힌 다음 과자를 설탕에 살짝 뿌리고 약간 따뜻하게 드십시오.
극한의 방종을 위해 따뜻한 퍼지 소스, 카라멜 소스, 라즈베리 소스 또는 휘핑 크림을 곁들여 제공하십시오.
레시피 태그:
- 사탕
- 디저트
- 미국 사람
- 생일
