튀긴 마늘 감자 레시피

Belyaevskiy / 게티 이미지

총 40 분
준비: 15 분
요리: 25 분
수율: 4 인분

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이 튀긴 마늘 감자는 스테이크, 구운 닭고기 및 생선과 함께 맛있는 반찬을 만듭니다. 이 마늘 감자의 독특한 점은 껍질을 벗기지 않은 전체 마늘을 감자로 요리 한 다음 껍질을 벗기고 으깬 다음 다시 감자에 첨가한다는 것입니다. 파슬리와 양파와 함께 소량의 레몬 주스가 맛과 질감을 위해이 레시피를 완성합니다. 그것들은 다양한 변형 가능성과 함께 다목적입니다.

감자와 마늘은 완벽한 조합 이며이 요리는 준비하기 쉽습니다. 이 튀긴 감자는 훌륭한 아침, 점심 또는 저녁 반찬을 만듭니다.

성분

끓는 감자 2 파운드
엑스트라 버진 올리브 오일 3 큰술
5 ~ 6 정향 마늘 (껍질을 벗김)
신선한 레몬 주스 1 큰술
다진 파 1 큰술
다진 신선한 파슬리 1 큰술
소금과 후추 (미각)

그것을 만드는 단계

재료를 모으십시오.

차가운 물로 감자를 헹굽니다. 배수하고 가볍게 두 드리십시오.

붙지 않는 큰 프라이팬에서 올리브 오일을 중간 열에 가열하십시오. 감자를 추가하십시오 (단일 층이어야 함). 자주, 약 10 분 동안 또는 감자가 모든면에서 갈변 할 때까지 요리하십시오.

마늘을 첨가하십시오; 덮고 열을 낮게 줄이십시오. 가끔씩, 15 ~ 20 분 동안 또는 감자가 부드러워 질 때까지 요리하십시오.

마늘을 제거하십시오; 껍질을 벗기십시오. 작은 그릇에 마늘을 으깬 다음 감자에 다시 넣으십시오. 레몬 주스를 저어주세요. 파를 추가하십시오; 가열 될 때까지 1 ~ 2 분 더 요리하십시오.

파슬리를 뿌려 맛을 낸다.

봉사하고 즐기십시오!

팁

튀김 시간을 줄이기 위해 감자에 끓는 물에 담그십시오. 감자를 입방체로 만들어 냄비에 넣습니다. 물로 덮고 팬을 중간 높은 열 위에 두십시오. 물이 끓 자마자 감자를 배출하십시오. 프라이팬에 감자를 넣고 레시피를 진행하십시오.

레시피 변형

프라이팬에 올리브 오일 1 큰술을 데 웁니다. 다진 양파 1/4 컵을 넣고 양파가 반투명해질 때까지 저어줍니다. 나머지 2 큰술의 올리브 오일과 감자를 넣고 레시피를 진행하십시오. 파를 추가하거나 원하는 경우 생략하십시오. 신선한 다진 파슬리로 맛을 내고 맛을 내십시오. 다진 피망 1/4 컵을 감자에 넣고 약 10 분 전에 볶습니다.4-6 스트립의 베이컨; 감자를 다 먹기 직전에 물기를 빼고 무너 뜨리고 감자를 넣습니다. 식용유의 일부로 베이컨 물방울을 사용하고 감자와 함께 프라이팬에 약간의 햄을 넣습니다.

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