자연 식품 염료. 몰리 왓슨
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DIY 자연 식품 염료
DIY 자연 식품 염료. 몰리 왓슨
설탕 프로스팅, 케이크 반죽, 밀크 쉐이크 또는 팬케이크를 염색하든 인공 색으로 바꿀 필요가 없습니다. 일을 완수 할 수있는 일상적인 과일과 채소가 많이 있습니다. 이러한 특정 예를 사용하되, 이 가정에서 자유롭게 작업하십시오. 손으로 취급하는 동안 손이 얼룩 질 경우 음식을 염색 할 수 있습니다.
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사탕무 = 분홍색에서 자홍으로
비트 식품 염료. 몰리 왓슨
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블랙 베리 = 라벤더
음식 염료로 검은 딸기. 몰리 왓슨
검은 딸기는 어둡고 풍부한 자연색으로 음식에 아름다운 라벤더 색을 더합니다. 다른 열매와 마찬가지로 신선한 검은 딸기 주스를 짜서 염료를 만들 수 있습니다. 약간의 설탕을 입히려면 간단히 검은 딸기를 치즈 천이나 모슬린 조각에 넣고 비틀고 주스를 음식으로 짜서 염색하십시오. 원하는 색상에 도달하려면 더 추가하십시오.
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블루 베리 = 하늘색
음식 염료로 블루 베리. 몰리 왓슨
블루 베리 주스는 자주색으로 나오지만 밝은 파란색으로 염색됩니다. 이 사진에서 설탕을 입힌 주스와 교반 된 주스의 차이를 확인할 수 있습니다.
약간의 색상을 원한다면 신선하거나 냉동 된 블루 베리를 치즈 천이나 모슬린 조각에 넣고 약간의 주스를 짜십시오. 더 많은 염료를 얻으려면 믹서기 또는 식품 가공기에서 블루 베리를 휘저어 변형시킵니다. 더 섬세하지만 더 푸른 색을 내려면 신선한 장과를 사용하십시오. 주스를 부피의 절반으로 끓여서 더 강렬하지만 약간 더 자주색 음영 염료를 만듭니다.
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체리 = 핑크에서 레드
음식 염료로 체리. 몰리 왓슨
체리는 다른 베리와 마찬가지로 탁월한 자연 식품 얼룩을 만듭니다. 블루 베리와 마찬가지로 약간의 염료와 더 밝은 핑크 색상을 위해 치즈 헝겊이나 모슬린에 체리 몇 개를 넣고 죽어가는 주스를 비틀어 짜냅니다. 더 강렬한 색상을 얻으려면 체리를 움켜 쥐고 믹서기 또는 식품 가공기에서 빙빙 돌리고 퓌레를 변형시키고 부피의 약 절반으로 끓입니다. 사용하기 전에 식히십시오.
섬세한 핑크의 경우 딸기도 작동합니다!
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붉은 양배추 = 파랑
푸른 자연 식품 염료. 몰리 왓슨
붉은 양배추는 음식 염료로 바꾸는 데 약간의 노력이 필요하지만 순수한 푸른 색은 그만한 가치가 있습니다. 붉은 양배추의 약 1/4을 자릅니다. 양배추를 물 약 1 컵과 함께 냄비에 넣으십시오. 끓여서 끓인 상태를 유지하기 위해 열을 줄이고 20 분 동안 요리하십시오. 양배추 조각을 긴장 시키거나 들어 올려 버린다. 베이킹 소다 1 티스푼을 자주색 액체에 저어 파란색으로 바꿉니다. 원래 볼륨의 약 절반으로 줄이거 나 깊고 강렬한 파랑을 만들기 위해 끓입니다. 식히고 청색 식품 염료로 사용하십시오.
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시금치 또는 양배추 = 녹색
자연 식품 염료로 시금치. 몰리 왓슨
시금치와 케일과 같은 짙은 녹색 잎이 도마를 얼룩지게하는 것처럼 다른 음식도 얼룩지게됩니다. 믹서기 또는 식품 가공기에서 빙빙 돌리고 미세 메쉬 체로 퓌레를 변형시킨 다음 주스를 사용하여 식품 녹색을 염색하십시오.
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심황 = 노란색에서 주황색
자연 식품 염료로서의 심황. 몰리 왓슨
향신료 심황은 주로 그 색에 사용됩니다. 식용 염료로서 실망하지 않습니다. 심황을 똑바로 사용할 수 있습니다. 단순히 가루 형태를 물건에 저어줍니다. 더 전통적인 염료를 만들고 싶다면 1/2 컵의 물에 1 티스푼의 심황을 녹이고 끓여서 반으로 줄이십시오. 조금은 물건을 노랗게 만들고, 더 많이 물건을 오렌지색으로 바꾸십시오.
사프란은 색상 스펙트럼의 노란색에서 주황색으로도 작동하지만 심황보다 훨씬 비쌉니다.
