마늘과 백 리 향 냄비 로스트입니다.
스프루스 / 다이아나 래 트레이
- 총 4 시간 20 분
- 준비: 20 분
- 요리: 4 시간
- 수율: 4 ~ 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 914 | 칼로리 |
| 37g | 지방 |
| 49g | 탄수화물 |
| 84g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4-6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 914 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 37g | 47 % |
| 포화 지방 13g | 66 % |
| 콜레스테롤 242mg | 81 % |
| 나트륨 609mg | 26 % |
| 총 탄수화물 49g | 18 % |
| 식이 섬유 6g | 20 % |
| 단백질 84g | |
| 칼슘 155mg | 12 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 쉽게 찐 오븐 포트 로스트는 적포도주, 마늘 및 백리향으로 완벽하게 맛을냅니다. 이 올인원 식사에는 감자와 옵션 버섯이 포함됩니다. 그것은 어느 주일 밤 좋은 가족 저녁 식사를합니다.
감자와 함께 얇게 썬 당근이나 베이비 당근을 추가하십시오.
성분
- 1 포트 로스트 (약 2 1/2-3 1/2 파운드-척 또는 기타 적합한 포트 로스트)
- 중간 크기의 정향 마늘 5 개
- 돌염
- 대추
- 올리브 오일 2 큰술
- 무염 버터 1 큰술
- 중간 양파 1 개 (분기 및 슬라이스)
- 선택 사항: 4 온스 버섯 (작은 전체 또는 슬라이스)
- 밀가루 3 큰술
- 레드 와인 1 1/2 컵 (피노 누아 또는 카베르네 등)
- 쇠고기 국물 1 컵
- 신선한 백리향 잎 1 큰술 (또는 말린 잎 타임 1 티스푼)
- 감자 2 파운드 (2 인치 청크로 절단)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
작은 날카로운 칼로 냄비 구이에 8-10 개의 깊은 슬릿을 잘라 균일하게 간격을 둡니다. 마늘 정향의 절반을 각 컷에 밀어 넣습니다. 브레이징 팬 또는 큰 소테 팬 또는 더치 오븐에서 기름을 중간 정도 높은 열로 가열합니다.
구운 고기를 굽고 모든면을 갈색으로 바꿉니다. 팬에서 로스트를 제거하고 따로 보관하십시오.
핫 팬에 버터를 넣고 열을 중간으로 줄입니다. 버터가 거품을 띠면 양파를 넣고 부드러워지고 가볍게 갈 때까지 저어줍니다. 사용하는 경우 버섯을 넣고 2 분간 더 요리하십시오. 밀가루를 넣고 약 1 ~ 2 분 동안 더 저어줍니다. 적포도주와 쇠고기 국물을 저어주세요. 액체가 두껍고 거품이 생길 때까지 계속 저어 요리하십시오.
오븐을 325F로 예열하십시오.
로스트를 팬에 다시 넣고 백리향을 뿌립니다. 뚜껑으로 덮거나 호일로 팬을 단단히 덮고 오븐으로 옮깁니다. 2 시간 동안 요리하십시오.
감자를 넣고 뚜껑을 덮고 1 ~ 2 시간 더 길게 또는 감자가 부드러워 질 때까지 계속 요리하십시오.
봉사하고 즐기십시오!
레시피 태그:
- 감자
- 공식 만찬
- 남부 지방 사투리
- 가을
