스프루스
- 총 15 분
- 준비: 5 분
- 요리: 10 분
- 수확량: 4 개의 부분 (4 인분)
이 쉬운 파스타 파스타 레시피는 멋진 반찬이나 채식 메인 코스를 즉시 만듭니다. 요리 시간이 제한되어있는 주중 저녁 식사에 적합합니다.
성분
- 8 온스 펜네 파스타 (일반 또는 통밀)
- 1 컵 페스토 (수제 또는 구매)
- 파마산 치즈 강판 1/2 컵
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
큰 소금물 냄비를 끓인다. 알 덴테의 포장 방향에 따라 파스타를 넣고 요리하십시오.
스프루스
파스타를 비우고 파스타를 완전히 코팅하기 위해 저어 주면서 페스토로 즉시 버립니다.
서빙 그릇으로 돌리고 파마산 치즈를 뿌린다.
가볍고 맛있는 채식 식사를 위해 마늘 빵과 함께 페스토 파스타를 즉시 제공하거나 다음날 저녁 식사를 위해 덮고 냉장하고 따뜻하게하십시오.
스프루스
즐겨!
팁
- 이 요리는 전날 밤에 냉장 한 후 다음날 저녁 식사를 위해 다시 먹을 수 있습니다. 시간을 절약하기 위해 여기에서 상점에서 구입 한 바질 페스토를 사용하지만 시금치 페스토, 햇볕에 말린 토마토 페스토 또는 수제 페스토를 사용할 수 있습니다. 이 효과는 풍미를 손상시키지 않고 쉽게 두 배 또는 세 배로 만들 수 있습니다.
레시피 변형
- Alfredo 소스 팬이라면 크림 버전의 페스토 파스타가 매력적입니다. 이 조리법을 변경하려면 중간 열 이상의 프라이팬에서 양질의 올리브 오일 1 테이블 스푼 (추가 버진이 필요하지 않음)을 가열하십시오. 페스토 소스에서 털어 내고 따뜻해질 때까지 데운 다음 계속해서 휘핑하면서 1/4 컵의 진한 크림에 천천히 뿌립니다. 소스가 너무 두껍다면 최대 3 큰 스푼의 물을 넣고 저어 소스를 만들어 볶습니다. 닭고기 닭 가슴살과 다진 토마토는 더 풍성한 변화를 만들어냅니다. 3 분 동안 오일. 완료되면 페스토 소스와 함께 섞어 요리 한 파스타와 섞으십시오. 1/2 파운드 생 닭고기 큐브는 1 ~ 2 큰 스푼의 뜨거운 올리브 오일에 6 ~ 7 분 동안 또는 요리 될 때까지 페스토와 함께 섞을 수 있습니다 소스와 파스타. 스팀 또는 플래시 튀김 브로콜리 2 컵을 올리브 오일에 2 ~ 3 분 동안 끓여 페스토 소스와 파스타에 넣습니다. 요리 된 요리, 소고기, 돼지 고기, 연어 또는 배수 된 단단한 두부를 포함한 다른 단백질 페스토 소스에 첨가하십시오.
페스토의 종류
페스토 (Pesto)는 "파운드 (pounded)"라는 이탈리아어로 이탈리아 제노아에서 유래 한이 종류의 요리되지 않은 소스를 준비하는 데 사용되는 전통적인 방법을 의미합니다. 오늘날 우리는 식품 가공기를 사용하는 고급 스러움으로 파스타를 드레싱하는 간단하고 신선한 방법입니다.
전통적인 페스토는 신선한 바질, 마늘, 잣, 파마산 또는 페코 리노 로마노 치즈와 올리브 오일로 만들어집니다. 현대식 버전은 바질 대신 케일, 실란트로, 민트, 파슬리, 아루 굴라, 시금치, 브로콜리, 브로콜리 니, 비트 그린 등 모든 것을 포함합니다.
파스타 선택
이와 같은 소스에 사용하는 가장 좋은 파스타 유형은 중간에 구멍이 있거나 튜브를 꼬아 서 더 많은 소스를 흡수하는 관 모양의 것입니다.
링 귀네, 스파게티, 페투치니 및 파르 팔레를 사용할 수 있지만, 모든 종류의 소스가 이러한 유형의 파스타에서 미끄러 져 나오기 쉽습니다. 소스 흡수를 극대화하려면 펜네, 푸실리, 토르 텔리 니, 오레 키 에트, 부카 티니, cavatappi, ditali, gemeli, gnocchi 등 가운데 구부러 지거나 구멍이있는 다른 것들과 함께 가십시오.
레시피 태그:
- 파스타
- 페스토 파스타
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- 이탈리아 사람
