게티 이미지 / Linus Strandholm
- 총 40 분
- 준비: 10 분
- 요리: 30 분
- 수율: 2 ~ 3 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 384 | 칼로리 |
| 13g | 지방 |
| 48g | 탄수화물 |
| 22g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 2 ~ 3 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 384 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 13g | 16 % |
| 포화 지방 4g | 19 % |
| 콜레스테롤 417mg | 139 % |
| 나트륨 417mg | 18 % |
| 총 탄수화물 48g | 17 % |
| 식이 섬유 7g | 26 % |
| 단백질 22g | |
| 칼슘 139mg | 11 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
계란 카레는 편안한 음식 목록에서 높은 순위를 차지합니다. 이 요리법은 평범한 오믈렛에서보다 맛이 더 좋은 것을 원할 때 훌륭한 비 전통적인 아침 식사를 제공합니다. 계란은 식품 저장실의 필수품이므로 요리하기도 편리합니다.
인도의 다른 지역에는 자체 버전의 달걀 카레가 있습니다. 이 레시피는 북인도 출신입니다. 에그 카레 그레이비는 미리 만들어 냉동시킬 수 있습니다. 그런 다음 먹을 준비가되면 간단히 계란을 끓여서 녹이고 그레이비를 데우고 계란을 넣으면 좋습니다. 계란 카레는 가족이 가장 좋아하는 음식입니다. 필요에 따라 향신료를 조정하여 원하는만큼 따뜻하거나 '뜨거울 수 있습니다'. 야채 반찬과 밥으로 달걀 카레를 제공하십시오.
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성분
- 반숙 계란 6 개
- 5 큰술. 식용유 (야채, 카놀라 또는 해바라기)
- 중간 크기 양파 2 개 (4/4로 자름)
- 중간 크기 토마토 3 개 (4/4로 자름)
- 그린 칠리 2 개
- 2 작은 술. 마늘 파스타
- 2 작은 술. 생강 페이스트
- 2 작은 술. 고수 가루
- 1 작은 술. 커민 가루
- 1 작은 술. 가람 마살라 파우더
- 1/2 tsp. 심황 가루
- 1/2 tsp. 레드 칠리 파우더
- 맛볼 소금
- 선택 사항: 1 인치 큐브로 자른 감자 2 개
- 장식: 다진 신선한 고수풀 잎
- 장식하려면: 2 개의 녹색 칠리, 세로로 슬릿
그것을 만드는 단계
열 2 큰술. 깊은 팬에 식용유를 넣고 뜨거울 때는 양파를 넣습니다. 약간 황금이 될 때까지 볶습니다. 불을 끄십시오. 슬롯 형 스푼을 사용하여 팬에서 양파를 제거하고 푸드 프로세서에 넣습니다. 양파, 토마토 및 녹색 칠리를 부드러운 페이스트로 분쇄하십시오. 가능하면 분쇄하는 동안 물을 추가하지 마십시오.
같은 팬에 남은 기름을 데우고 방금 만든 페이스트를 넣으십시오. 2 ~ 3 분 동안 볶습니다.
생강과 마늘 페이스트, 모든 건조 향신료 (고수 가루, 커민 가루, 가람 마살라 가루, 심황 가루, 붉은 고추 가루)를 넣고 기름이 마살라 (양파-토마토-스파이스 믹스)에서 분리 될 때까지 섞고 볶습니다.).
이 마살라에 따뜻한 물 2 컵을 넣고 중간 불꽃에 끓인다.
카레에 감자를 넣는 경우, 지금 감자를 넣고 반이 될 때까지 요리하십시오.
삶은 계란을 반으로 썰어 그레이비에 부드럽게 넣습니다. 불꽃을 끓이고 10 분 동안 또는 그레이비가 원래 물의 약 3/4로 두껍게 또는 줄어들 때까지 (물을 첨가하기 전에) 요리하십시오. 감자를 추가했다면 지금 이상적으로 요리해야합니다.
불을 끄고 잘게 썬 고수풀 잎과 슬릿 그린 칠리 (사용하는 경우)로 장식합니다. 삶은 바 스마티 쌀과 야채 반찬으로 뜨거운 음식을 제공하십시오.
레시피 태그:
- 토마토
- 아침밥
- 인도 사람
- 가족 식사
