데비 스미 노프 / E + / 게티 이미지
- 총 65 분
- 준비: 25 분
- 요리: 40 분
- 수율: 파이 1 개 (8 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 381 | 칼로리 |
| 12g | 지방 |
| 67g | 탄수화물 |
| 4g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 파이 1 개 (8 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 381 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 12g | 16 % |
| 포화 지방 6g | 28 % |
| 콜레스테롤 19mg | 6 % |
| 나트륨 535mg | 23 % |
| 총 탄수화물 67g | 24 % |
| 식이 섬유 6g | 21 % |
| 단백질 4g | |
| 칼슘 95mg | 7 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
streusel 토핑이있는 프랑스 사과 파이의 조리법은 고전입니다. streusel 토핑은 두 번째 상단 크러스트보다 다루기가 훨씬 쉬우므로 초보자가 쉽게 익힐 수 있습니다. 특히 파이 바닥에 냉장 또는 냉동 파이 크러스트를 사용하는 경우이 파이가 간단합니다.
이 파이는 네덜란드 사과 파이로도 알려져 있으며 빵을 굽는 것처럼 집안의 냄새를 맡게합니다.
파이 크러스트의 경우 상자에 크러스트 믹스를 구입하여 준비하여 파이 팬에 맞추거나 냉동 파이 껍질을 구입할 수 있습니다. 그레이엄 크래커 크러스트를 사용하지 마십시오. 사과 충전물에는 맞지 않습니다. 그래도 자신의 빵 껍질을 만드는 것은 어렵지 않으며이 온수 파이 빵 껍질 조리법은 따르기 쉽습니다.
이 저칼로리와 건강한 사과 파이 버전을 사용해보십시오.
성분
- 파이의 경우:
- 굽지 않은 밀가루 파이 빵 껍질 1 개 (9 인치)
- 사과 8 컵 (얇게 썰어 껍질을 벗김)
- 레몬 주스 2 큰술
- 과립 설탕 1/2 컵
- 다용도 밀가루 3 큰술
- 계피 1/2 티스푼
- Streusel 토핑의 경우:
- 다용도 밀가루 2/3 컵
- 갈색 설탕 1/2 컵
- 계피 1/2 티스푼
- 차가운 버터 5 큰술
그것을 만드는 단계
파이 준비
오븐 425 F를 가열하십시오.
사과를 큰 그릇에 넣으십시오. 레몬 주스를 뿌린다.
작은 사발에서, 과립 설탕, 3 큰술 가루 및 1/2 작은 술 계피를 합칠 때까지 함께 섞으십시오. 설탕 혼합물을 사과 혼합물 위에 뿌려 코팅합니다.
이 혼합물을 굽지 않은 9 인치 파이 크러스트에 넣고 파이 껍질 중앙에 사과를 뿌립니다.
Streusel을 만드십시오
가루 2/3 컵, 갈색 설탕, 계피 1/2 티스푼, 버터를 중간 그릇에 부서지기 전까지 함께 섞는다. 빵 껍질에 사과 위에이 혼합물을 뿌린다.
파이를 425F에서 12 분간 굽습니다.
오븐 온도를 350F로 낮추고 30-40 분 더 오래 굽거나, 포크로 찌를 때 사과가 부드러워지고 주스가 파이 중앙에 버블 링 될 때까지 굽습니다.
와이어 랙에서 파이를 식히고 쐐기로 자르십시오.
제빵 용 사과 따는 법
파이를 만들 때는 베이킹에 가장 적합한 사과를 선택하십시오. 이러한 품종에는 Baldwin, Cortland, Granny Smith, Jonagold, Northern Spy 및 Winesap이 있습니다.
당신은 사과를 굽고 서서 요리 한 후에도 모양을 유지하는 사과를 원합니다. 일부 사과는 가열 될 때 진흙으로 변합니다. 그것은 사과 소스에는 좋지만 파이에는 좋지 않습니다!
또한 단맛과 타르트 맛이 균형을 이루는 사과를 원합니다.
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