QVC, Inc.
- 총 25 분
- 준비: 5 분
- 요리: 20 분
- 수율: 4 ~ 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 385 | 칼로리 |
| 26g | 지방 |
| 14g | 탄수화물 |
| 24g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4-6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 385 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 26g | 34 % |
| 포화 지방 15g | 73 % |
| 콜레스테롤 77mg | 26 % |
| 나트륨 670mg | 29 % |
| 총 탄수화물 14g | 5 % |
| 식이 섬유 2g | 6 % |
| 단백질 24g | |
| 칼슘 757mg | 58 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
퐁듀에 대해 생각할 때 1970 년대를 떠올리게 될 것입니다. 우리는이 빈티지 치료법을 업데이트하고 크림 같은 프랑스 양파 수프 트위스트로 파티를 더 즐겁게했습니다. 퐁듀 포크 (또는 숟가락)를 잡고이 대화 형 간식을 친구 및 가족과 공유하십시오. 그들은 빵, 채소 등을이 맛있는 요리법에 담그기 위해 애를 쓸 것입니다.
퐁듀는 1970 년대 칵테일 파티에서 미국에서 전성기를 보냈을지 모르지만, 이 요리는 오랜 역사를 가지고 있습니다. 프랑스 양파 수프도 마찬가지입니다. 루이 15 세 왕궁에서 만들어졌습니다. 누가이 두 지구 총재가 치즈의 공통 유대에 합류 할 것이라고 추측했을까요?
이 퐁듀와 고전적인 프랑스 양파 수프 토핑에도 공통점이 있습니다: 그뤼 에르 치즈. 이 녹는 품종은이 조리법에서 잘 작동하므로 아마도 퐁듀가 빨리 사라질 것입니다. 이 요리와 함께 제공되는 모든 재미와 함께 아마도 "펀듀"라고해야합니다.
성분
- 기름 2 큰술
- 2 큰 양파 (표시)
- 1/2 파운드 스위스 치즈 (강판)
- 1/2 파운드 그뤼 에르 치즈 (강판)
- 밀가루 2 큰술
- 쇠고기 국물 3/4 컵
- 셰리 1/4 컵
- 농축 소고기 국물 1/2 큰술
- 육두구의 꼬집음
- 선택 사항: 프랑스 빵 2 개 (1 인치 큐브로 자르고 구운 것)
- 선택 사항: 요리 된 아스파라거스 창
- 선택 사항: 조리 된 감자 (큐브, 서빙)
- 선택 사항: 브로콜리 요리 (대략 다진 요리 용)
- 선택 사항: 조리 된 콜리 플라워 (대략 다진 요리 용)
그것을 만드는 단계
중간 크기의 소테 팬에 기름을 붓고 중간 불로 맞 춥니 다.
갈색과 캐러멜이 15 분에서 20 분 정도 될 때까지 양파를 자주 던지십시오.
따로.
균일하게 코팅 될 때까지 중간 혼합 용기에서 밀가루로 치즈를 버립니다.
따로.
소고기 국물, 요리 셰리 및 농축 소고기 국물을 중간 정도의 낮은 열에서 중간 냄비에 넣고 살짝 끓입니다.
치즈가 녹을 때까지 기다립니다. 혼합물이 끓지 않도록하십시오.
최종 배치가 완전히 녹 으면 열에서 냄비를 꺼내고 캐러멜 양파를 저어줍니다.
혼합물을 퐁듀 포트로 옮기고 육두구를 뿌린다.
원하는 경우 프랑스 빵, 아스파라거스 스피어, 감자, 브로콜리 또는 콜리 플라워와 함께 제공하십시오.
레시피 팁
- 손에 셰리 요리가 없습니까? 적합한 대체물은 드라이 레드 또는 화이트 와인 또는 사과 사이다 식초를 포함합니다.
레시피 태그:
- 수프
- 간식
- 미국 사람
- 파티
