스프루스.
- 총 3 분
- 준비: 1 분
- 요리: 2 분
- 수율: 1 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 74 | 칼로리 |
| 4g | 지방 |
| 6g | 탄수화물 |
| 4g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 1 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 74 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 4g | 5 % |
| 포화 지방 2g | 11 % |
| 콜레스테롤 12mg | 4 % |
| 나트륨 52mg | 2 % |
| 총 탄수화물 6g | 2 % |
| 식이 섬유 0g | 0 % |
| 단백질 4g | |
| 칼슘 138mg | 11 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
거품이 있거나 거품이 인 우유는 많은 에스프레소 음료 및 기타 뜨거운 음료에 사용됩니다. 연습을하면 카푸치노, 마키아토, 티 라떼 및 기타 음료를위한 환상적인 거품 우유를 만들 수 있습니다.
에스프레소 머신으로 우유 거품을내는 것은 매우 쉽습니다. 대부분의 기계 (많은 자동 기계 포함)에는 측면에 매달려있는 스팀 봉이 있습니다. 이 부착 된 암은 단순히 우유에 스팀을 공급하여 압력으로 부드럽게 데 웁니다. 동시에 우유에 공기가 들어가서 거품 (또는 거품)이 발생합니다.
거품을 내기 위해서는 작은 금속 투수가 필요합니다. 이것을 우유 거품 투수라고하며 에스프레소 머신 및 액세서리를 판매하는 많은 상점에서 구입할 수 있습니다. 스팀 완드를위한 완벽한 깊이이며 긴 손잡이는 쉽게 잡고 제어 할 수 있습니다.
우유 거품을내는 정확한 방법은 음료에 따라 약간 씩 다르지만이 기술에는 이러한 유형의 텍스쳐 우유의 기본 사항이 포함됩니다.
성분
- 우유 1/2 컵
그것을 만드는 단계
신선하고 차가운 우유를 작은 금속 투수에 붓습니다.
스프루스
에스프레소 머신에서 스팀 완드를 작동시킵니다.
스프루스
스팀 봉을 표면 바로 아래의 우유에 넣습니다.
스프루스
지팡이의 끝을 투수의 측면 근처에 유지하여 우유에 소용돌이를 만듭니다.
스프루스
스팀 완드가 우유에 공기를 포함시키고 더 큰 기포를 부수기 위해 스팀 완드가 더 높고, 더 낮거나, 가장자리에 더 가깝거나 가장자리에서 더 멀어 지도록 투수를 움직입니다. 거품이 점점 작아 져야합니다.
스프루스
혼합물의 크기가 실질적으로 커지면 (카푸치노 부피의 약 2 배 또는 라떼 부피의 1/2), 투수에서 막대를 제거하십시오.
스프루스
우유의 질감은 매끄럽고 (픽셀 화되지 않음) 녹은 아이스크림과 모양이 비슷해야합니다.
스프루스
발포 우유를 에스프레소 또는 다른 음료에 즉시 부어 투수에 일부를 남겨 둡니다. 원한다면 붓는 동안 라떼 아트를 만드십시오.
팁
- 거품을 낸 우유의 표면에 약간의 큰 거품이 남아 있으면 투수 나 유사한 표면에 투수를 세게 두드리고 투수 주위에 우유를 소용돌이 치십시오. 이 방법은 일반적으로 더 큰 거품을 제거합니다. 우유를 부을 때까지 기다릴수록 우유의 질감이 더 많이 부서지기 시작합니다. 투수에 우유를 남겨두면 거품이없고 텍스처가없는 우유가 없어야합니다. 매번 사용 후 스팀 봉은 박테리아가 자라는 편리한 장소 (특히 우유에서)이므로 청소하십시오. 이렇게하려면 거품이 나는 투수에 물을 채우고 우유 거품이 나는 것처럼 스팀 완드를 작동 시키십시오. 에스프레소 머신이 없거나 스팀 봉이없는 경우 쿡탑에서 우유를 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 우유를 작은 냄비에 붓고 부드럽게 열을 가하고 우유 거품이 날 때까지 끊임없이 단단하고 빠릅니다. 우유를 태우거나 화상을 입지 않도록주의하십시오.
레시피 태그:
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