톰 후니 그 / 게티 이미지
- 총 2 시간 55 분
- 준비: 2 시간 30 분
- 요리: 25 분
- 수율: 2-3 쿠키 (3 인분)
이 요리법으로 집에서 진저 브레드 하트를 구워서 왕실 장식 장식으로 원하는 것을 정확하게 철자 할 수 있습니다. Lebkuchenherzen 또는 진저 브레드 하트는 크리스마스 마켓, 옥토버 페스트, Kirmes 또는 Schutzenfest와 같은 독일 야외 시장에서 인기가 있습니다. 그들은 보통 리본에 매달리고 중앙에 귀여운 말을 전합니다. 전통적으로 그들은 당신의 감정을 표현하기 위해 친구, 연인 또는 당신의 가족에게 주어집니다.
성분
- 버터 7 큰술
- 꿀 3/4 컵
- 설탕 5/8 컵
- 코코아 가루 2 1/2 큰술
- 진저 브레드 향신료 1 테이블 스푼
- 밀가루 5 컵
- 1 1/2 티스푼 베이킹 파우더 (싱글 또는 더블 액팅)
- 1/4 작은 술 소금
- 계란 1 개
그것을 만드는 단계
참고:이 레시피에는 여러 단계가 있지만이 쿠키 레시피는 준비 및 요리 계획을 세우는 데 도움이되도록 실행 가능한 범주로 분류됩니다.
반죽 만들기
재료를 모으십시오.
버터, 꿀, 설탕, 코코아 가루 및 진저 브레드 스파이스 믹스를 중간 크기의 냄비에 끓입니다.
설탕이 녹을 때까지 몇 분 동안 끓인 다음 열에서 제거하고 약간 식히십시오.
베이킹 파우더와 소금으로 밀가루를 체로 치십시오.
그릇에 함몰을하고 계란을 넣은 다음 꿀 혼합물을 밀가루 위에 붓고 반죽 공이 형성 될 때까지 저속으로 혼합하십시오.
반죽의 공은 여전히 얽히고 설킨 수 있지만 식을 때 부드러운 반죽을 형성하므로 밀가루를 더 첨가하지 마십시오.
반죽 볼을 플라스틱 랩으로 싸서 실온에서 4 ~ 48 시간 동안 안전한 곳에 두십시오 (이 반죽은 베이킹하기 전에 밤새 쉬어야 최상의 결과를 얻을 수 있습니다).
쿠키를 굽다
오븐을 350F로 가열하십시오.
가볍게 반죽 한 보드에서 반죽의 절반을 1/2 인치 두께로 굴립니다.
큰 하트 모양의 쿠키 커터 또는 자체 템플릿을 사용하여 큰 하트 모양의 쿠키를 잘라냅니다.
나머지 쿠키 반죽으로 반복하십시오. 이 반죽은 다시 잘 굴리지 않으므로 처음에 올바른 크기로 구르십시오.
쿠키를 양피지가 깔린 쿠키 시트에 놓고 20-25 분 동안 또는 쿠키가 가운데에 놓이고 바닥에 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다. 장식 장식 연습에 사용하기 위해 잘린 스크랩을 굽습니다.
쿠키를 베이킹 시트에서 완전히 식히십시오. 그들은 식 으면서 단단해집니다. 그들이 먹을 수는 있지만, 이 반죽은 벽이나받는 사람의 목에 걸고 드물게 먹는 장식 쿠키를 만드는 데 가장 자주 사용됩니다.
쿠키 장식
착색 된 왕실 장식을 사용하여 쿠키를 장식하십시오. 레시피의 절반 만 필요하지만 구운 스크랩으로 꾸미기를 연습하고 여러 색상을 사용하고 싶을 수 있으므로 전체 배치를 만드십시오.
정상적인 식용 색소를 사용하여 별도의 그릇에 착빙의 일부를 색조. 결빙이 완전히 착색되지 않은 경우 배관 할 때 더 밝고 어두운 색상의 소용돌이 모양을 만들 수 있습니다.
테두리를 만들기 위해 잎 끝이 부착 된 데코레이터 백에 장식을 넣습니다. 단어 쓰기 팁을 사용하십시오. 페스트리 백을 채우고 사용하는 방법에 대해 자세히 알아보십시오.
당신이 원하는대로 장식합니다. 중앙에 귀여운 말을 쓰고 좋아하는 사람들에게 쿠키를주는 것이 전통적입니다.
팁
- 이 쿠키는 주석 또는 잘 싸서 실온에서 몇 개월 동안 지속됩니다. 그들은 먹을 수 있지만 일반적으로 장식 목적으로 만들어집니다.
유용한 독일어 및 영어 문구
이 쿠키 또는 영어 번역에 가장 많이 사용되는 독일어 문구를 사용할 수 있습니다.
"Ich liebe Dich"(사랑해)
"Ich mag Dich"(나는 당신을 좋아합니다)
"Spatzl"(작은 참새)
"Weil i Di mog"(뮌헨 방언에서 당신을 좋아하기 때문에)
"Für mein Mädl"(내 여자를 위해)
"Ich hab Dich (sooo) lieb"(너무 좋아해)
"Zum Muttertag"(어머니 날)
"Drücke mich"(안아줘)
"Markus + Claudia"(또는 Mike + Jen 등)
"Meiner Kuschelmaus"(마른 웃음)
"1 위 Lehrer"(1 위 교사)
"# 1 Mutti"(1 위 어머니)
레시피 태그:
- 독일 빵
- 디저트
- 독일 사람
- 학교로 돌아가다
