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- 총 2 시간
- 준비: 30 분
- 요리: 90 분
- 수확량: 2 개의 케이크 또는 빵 (20 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 358 | 칼로리 |
| 21g | 지방 |
| 40g | 탄수화물 |
| 5g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 케이크 또는 빵 2 개 (20 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 358 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 21g | 26 % |
| 포화 지방 8g | 38 % |
| 콜레스테롤 73mg | 24 % |
| 나트륨 248mg | 11 % |
| 총 탄수화물 40g | 15 % |
| 식이 섬유 3g | 12 % |
| 단백질 5g | |
| 칼슘 119mg | 9 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
글루텐이없는 과일 케이크를위한 레시피가 전설적인 농담의 과일 케이크와 다른 점은 무엇입니까? 이 스크래치에서 나오는 조리법은 버터 촉촉하고 견과류와 말린 과일, 8 컵이 들어 있습니다. 그리고 과일은 부자연스럽고 인공적으로 착색 된 품종이 아니라 말린 날짜, 살구, 생강, 체리 및 건포도입니다.
성분
- 버터 1 컵 (스틱 2 개)
- 설탕 1/2 컵 (과립, 지팡이)
- 바닐라 추출액 2 티스푼
- 레몬 추출물 2 티스푼
- 큰 계란 6 개 (분리)
- 다용도 밀가루 2 컵 (글루텐 프리 블렌드, 선호하는 레시피 또는 브랜드 사용, 바람직하게는 잔탄 검 또는 구아 검 추가)
- 구아 검 1 작은 술
- 베이킹 파우더 1 큰술 (글루텐 프리)
- 소금 1 티스푼
- 우유 1 컵
- 피칸 2 컵 (다진 것)
- 날짜 2 컵 (건조, 다진)
- 살구 1 1/2 컵 (건조, 다진 것)
- 건포도 1 컵
- 체리 1 컵 (건조)
- 생강 1/2 컵 (결정, 다진 것)
- 브랜디 (또는 럼) 4 테이블 스푼
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
오븐을 325F / 163C로 예열하십시오.
두 개의 7 인치 원형 스프링 폼 케익 팬 (또는 두 개의 9x5 인치 로프 팬)을 버터로 만듭니다. 양피지 또는 호일 및 버터가있는 선 팬.
전기 믹서와 큰 혼합 그릇에 크림 버터. 점차적으로 설탕을 첨가하고 가볍고 푹신한 때까지 높이 치십시오. 바닐라와 레몬 추출물과 달걀 노른자를 넣고 잘 섞일 때까지 치십시오.
별도의 그릇에 글루텐 프리 다용도 밀가루 블렌드, 구아 검 (또는 크 산탄 껌) – 글루텐 프리 밀가루 블렌드, 글루텐 프리 베이킹 파우더 및 소금에 껌이 첨가되지 않은 경우 함께 뭉칩니다.
밀가루 혼합물을 천천히 저어 주면서 버터 혼합물에 첨가하십시오. 우유를 넣고 섞을 때까지 치십시오. 잘게 잘린 견과류와 과일의 절반을 약 4 컵 볶습니다.
별도의 믹싱 보울에서 뻣뻣한 봉우리가 형성 될 때까지 달걀 흰자위를 높이 채 웁니다.
계란 주걱을 점차 케이크 반죽에 접으려면 큰 주걱을 사용하십시오.
그런 다음 나머지 견과류와 과일을 서서히 부드럽게 접으십시오.
반죽의 절반을 준비된 각 팬에 붓습니다.
주걱을 사용하여 반죽을 자르고 기포를 제거하고 반죽을 부드럽게하십시오.
카운터에서 각 팬을 가볍게 두드립니다.
예열 된 오븐에서 약 90 분 동안 또는 케이크 중앙에 삽입 된 칼이 깨끗해질 때까지 굽습니다.
랙에서 케이크를 약 1 시간 동안 식 힙니다.
팬에서 케이크를 조심스럽게 제거하고 양피지 나 호일을 제거하십시오.
깨끗한 케익 접시 수건에 각 케이크를 감싸십시오.
수건으로 덮인 각 케이크의 상단에 약 2 큰 스푼의 브랜디 또는 럼을 뿌립니다.
각 케이크를 호일에 싸서 실온에 두십시오.
서빙 할 준비가 될 때까지 이틀마다 브랜디 또는 럼으로 천을 적 십니다.
즐겨!
글루텐 프리 알림
항상 작업대, 기구, 프라이팬 및 도구에 글루텐이 없는지 확인하십시오. 항상 제품 라벨을 읽으십시오. 제조업체는 통지없이 제품 공식을 변경할 수 있습니다. 의심스러운 경우 제품에 글루텐이 없는지 확인하기 위해 제조업체에 문의하기 전에 제품을 구입하거나 사용하지 마십시오.
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