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햄버거만큼 다재다능한 요리는 거의 없습니다. 보편적 인 호소의 동일한 문화적 지위를 발전시킨 유일한 다른 음식은 피자입니다. 겸손한 기원에서 온 봄, 전 세계의 열광적 인 식당에서 뜨겁고 빠른 음식을 맛볼 수 있으며 미식가를위한 패션 레스토랑으로 유명합니다.
미식가 요리의 비결
오늘의 메뉴에 나오는 햄버거에는 베이컨과 블루 치즈 드레싱, 파인애플과 칠리, 토마토가 들어간 염소 치즈 등이 있습니다. 물론 모든 미식가 요리의 비밀은 가장 신선한 재료를 사용하는 것입니다. 다른 조치를 취하지 않으면 다음 햄버거에서 신선한 쇠고기를 사용해보십시오. 대부분의 정육점은 주문형으로 고기를 갈아서 신선한 땅에 둥그스름하거나 척을 집어 들고 집으로 가져 가서 바로 굽습니다. 당신은 분명히 차이점을 알 수 있습니다.
더 나은 버거의 비밀
분쇄를 위해 비싸고 마른 컷을 얻는 것이 반드시 더 좋은 햄버거를 만들지는 않습니다. 버거 맛의 진정한 비밀은 지방입니다. 고가의 육류를 사 먹지 마십시오. 그라운드 척, 원형 또는 등심이 가장 잘 작동하거나 조합도 가능합니다. 패티를 향상시키는 다른 요소는 거친 갈기입니다. 대부분의 갈은 고기는 좋은 햄버거를 만들기에는 너무 좋습니다.
패티 형성
버거를 만들 때는 햄버거를 롤빵보다 약간 크게 만들고 두께는 약 1 인치 정도 만드십시오. 패티가 두껍기 때문에 표면이 너무 건조 해지기 전에 중간을 안전하게 요리 할 수 없습니다. 또한 고기를 너무 단단히 포장하지 마십시오. 고기를 그릴에 붙잡을 정도로 딱딱한 상태로 두십시오. 많은 사람들이 햄버거 패티에 모든 종류의 물건을 채우라고 말할 것입니다. 빵 부스러기, 계란, 마늘 정향 및 기타 다양한 첨가물은 사람들이 좋아하는 요리법을 찾는 것처럼 보입니다. 우선, 빵 부스러기 일에 대해, 할머니는 빵 한 조각을 찢고 계란을 모아서 햄버거 버거를 만들었습니다. 그녀는 햄버거의 맛을 향상시키기 위해 이것을하지 않았지만 고기를 퍼뜨 렸습니다.
고기에 대하여
고기와 돈이 부족했던 시절에 사람들은 식사를 최대한 활용하기 위해 이와 같은 일을했습니다. 이 조리법 중 하나가 떠 다니면 아마 1950 년 이전에 나왔을 것입니다. 마늘 정향, 올리브 및 그 밖의 다른 것들에 관해서는 육류에서주의를 산만하게하는 대신 마늘을 다진 다음 다른 맛을 내기 위해 선택합니다. 거의 chunky.
가장 신선한 재료
마무리하기 위해 완벽한 미식가 햄버거는 항상 신선한 재료를 선택합니다. 햄버거에 직접 재배 한 토마토를 사용한 적이 있다면 정확히 무엇을 말하는지 알게 될 것입니다. 또한 가능한 한 식사 시간에 가깝게 조미료와 토핑을 준비하십시오. 모든 야채는 롤빵을 칠 때 시원하고 바삭해야합니다. 또한 완벽한 샌드위치를 완성하기 위해 갓 구운 롤을 구해야합니다.
