다카하시 코우 치치 / 아이엠 / 게티 이미지
- 총 20 분
- 준비: 10 분
- 요리: 10 분
- 수확량: 4 인분 (4 인분)
고야, 쓴 멜론 또는 조롱박은 영국에서 놀랍게도 인기있는 야채이지만, karavella, karela, kugua, 쓴 조롱박, 쓴 멜론, 코롤라, 카라 일, cerasee 또는 kudret narı로 더 잘 알 수 있습니다. 이 맛있는 야채는 근동, 아프리카, 아시아, 동남아시아, 카리브해 및 남미에서 즐길 수 있습니다. 따라서 신선한 야채 섹션이있는 대부분의 지역 식품 전문점에서 찾을 수 있습니다. 고야는 또한 전통적인 아유르베 다 의약품에 사용되기 때문에 때로는 건강 식품 매장에서도 찾을 수 있습니다.
고야 레시피는 일본에서 여름철에 종종 요리되는데, 고야는 다른 약용 및 건강상의 이점 중에서도 열을 능가하는 것으로 알려져 있기 때문입니다.
찬 푸루는 일본 오키나와 지역의 명물이며 활기찬 녹색 고야, 간장, 두부, 돼지 고기, 계란으로 만든 볶음 요리입니다. 찬 푸루는 혼합 된 것을 의미합니다. 놀랍게도이 용어는 "혼합"을 의미하는 인도네시아어 단어 campur에서 유래 한 것입니다. 이 요리법은 고야 자체 외에도 두부와 돼지 고기를 주요 재료로 포함합니다. 당근, 녹두, 콩나물과 같은 다른 야채를 추가하여 몇 가지 이름을 지정할 수도 있습니다.
고야는 맛있고 온화하며 쓴 맛이 있지만 쓴 맛이 좋지 않은 경우 볶기 전에 쓴 멜론을 뜨거운 물에 30 초 동안 담글 수 있습니다. 굴 소스의 소량은 쓴 맛에 대처하는 데 도움이 될 수 있습니다.
쓰라린 멜론에 대한 빠른 온라인 검색은 감염 치료에서 소화 문제, 심지어 제 2 형 당뇨병과 암에 이르기까지 의약 응용 분야에서 알려진 효과적인 용도를 보여줍니다. 어릴 적부터이 놀라운 과일을 먹으면 때로는 치명적인 질병으로 시작하는 것을 막을 수 있습니다.
성분
- 고야 1 마리
- 1 블록면 두부 (배수)
- 얇게 썬 돼지 고기 1/4 파운드 (한 입 크기로 자릅니다)
- 계란 2 개 (구타)
- 2 작은 술. 간장
- 2 작은 술. 때문
- 돌진 소금 (또는 맛)
- 대추 (또는 맛)
- 튀김 용 식물성 기름
그것을 만드는 단계
고야를 반으로 자릅니다.
숟가락으로 씨앗을 제거하십시오.
고야를 얇게 썰어 그릇에 고야 조각을 넣으십시오.
그들 위에 약간의 소금을 뿌린다. 약 10 분 동안 그대로 두십시오.
고야 조각을 씻고 잘 배수하십시오.
물을 짜서 여분의 물을 제거하십시오.
약 1 큰술을 가열하십시오. 큰 프라이팬에 식물성 기름.
돼지 고기를 볶고 소금과 후추로 간을합니다.
고야 조각을 넣고 부드럽게 될 때까지 요리하십시오.
두부를 큰 조각으로 으깬 다음 프라이팬에 넣는다.
돼지 고기와 고야로 가볍게 볶습니다. 술과 함께 계절.
구타 계란을 부어 빠르게 저어줍니다. 간장으로 간을하십시오.
열을 멈추십시오.
소금으로 맛을 조정하십시오.
팁
- 고야 찬 푸루에 된장 소스를 추가하십시오. 소스를 만드는 방법은 다음과 같습니다. 2 큰술. 된장, 2 큰술. 술, 1/2 큰술. 설탕과 1 tsp. 간장.
레시피 태그:
- 두부
- 앙트레
- 아시아 사람
- 가족 식사
