엘더베리는 면역력을 높이고 감기, 독감 및 인후통과 싸우는 것으로 알려져 있습니다. 그들은 바이오 플라보노이드, 산화 방지제, 칼륨, 베타 카로틴, 칼슘, 인 및 비타민 C와 같은 많은 건강 성분의 풍부한 공급원입니다.
가장 먼저해야 할 것: 엘더베리 또는 삼부 커스 니 그란 의 원천을 찾으 십시오. 그들은 자라기가 쉽지만 말린 딸기를 사거나 이웃이나 친구가 사용하지 않는 엘더베리 관목을 가지고 있는지 물어볼 수도 있습니다. 하지만 선택하기 전에 반드시 긍정적 인 ID를 만드십시오! 밝은 붉은 열매는 독성이있는 다른 종류의 엘더베리입니다. 당신은 진한 자주색에서 파란색 검은 딸기를 원합니다. 그리고 모든 엘더베리는 날로 먹으면 유독하므로이 레시피를주의해서 따르십시오!
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엘더베리 젤리
Westend61 / 게티 이미지
이 젤리는 만들기 쉽고 맛있습니다. 한겨울에 항아리를 열면 밝은 루비 색이 감각을 깨울 것입니다. 토스트, 베이글 또는 크래커에 널리 퍼져 있습니다. 그리고 엘더베리의 항산화, 항 바이러스 특성은 설탕 함량을 위해 적어도 부분적으로 구성되는 것처럼 느낄 수 있습니다! 이 레시피에는 수조 통조림이 필요하거나 더 적은 양을 만들어 냉장 보관할 수 있습니다. 한두 달이 아니라면 냉장고에서 적어도 몇 주 동안 지속됩니다.
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엘더베리 시럽
엘더베리의 클러스터. 사진 © Lauren Ware
이 레시피는 약용 엘더베리 시럽 (팬케이크, 와플 또는 과일에서도 맛있음)을 만듭니다. 가공되지 않은 현지 꿀을 사용하면이 혼합물의 치유력이 풍부합니다. 목의 통증, 감기 및 독감에 대한 숟가락으로 겨울 동안 좋은 수량을 유지하고 싶을 것입니다.
냉장고에 보관할 레시피를 썼지 만 항상 꿀 대신 설탕을 넣을 수 있고 젤리처럼 물을 넣을 수 있습니다. 나는 냉장하기가 쉽다는 것을 알고 겨울에는 36 온스를 사용할 것이다. 또 다른 옵션은 설탕없이 주스 자체를 수 있고 겨울 동안 필요할 때 신선하게 혼합하는 것입니다.
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엘더베리 팅크
엘더베리 팅크. 사진 © Lauren Ware
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