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- 총 55 분
- 준비: 25 분
- 요리: 30 분
- 수율: 6-8 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 462 | 칼로리 |
| 30g | 지방 |
| 31g | 탄수화물 |
| 16g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6-8 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 462 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 30g | 39 % |
| 포화 지방 17g | 87 % |
| 콜레스테롤 177mg | 59 % |
| 나트륨 445mg | 19 % |
| 총 탄수화물 31g | 11 % |
| 식이 섬유 3g | 12 % |
| 단백질 16g | |
| 칼슘 316mg | 24 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
그리스어로: μακαρόνια ογκρατέν, 발음 mah-kah-ROHN-yah oh-grah-TEN
마카로니와 치즈는 모든 가족이 좋아하는 요리이며, 이 오븐 캐서롤은 그리스인이 좋아하는 이유입니다. 친숙한 "맥 앤 치즈"와는 조금 다르게 만들어졌으며 맛있습니다! 유명한 그리스 Pastitsio의 고기가없는 버전을 찾고 있다면 이것이 바로 그것입니다.
성분
- 1 파운드 마카로니 파스타 (또는 롱 지티)
- 케 팔로 티리 1/4 컵 (강판; 또는 페코 리노, 또는 레가토 또는 기타 날카로운 화이트 치즈)
- 계란 3 개 (분리)
- 1/3 컵 버터 (용융)
- 소스의 경우:
- 버터 6 큰술
- 밀가루 7 ~ 8 큰술
- 우유 3 1/2 컵 (전체)
- 달걀 노른자 1 개
- 맛볼 소금
- 맛볼 후추
- 토핑의 경우:
- 1/4 컵 빵 부스러기 (구운)
그것을 만드는 단계
소스 만들기
오븐을 390F (200C)로 예열하십시오.
냄비에 버터를 낮은 불로 녹입니다.
녹는 즉시 밀가루를 한 번에 조금씩 넣고 철사 털이나 나무 숟가락으로 부드럽게 저어 열에서 제거하십시오.
뜨겁지 만 끓지 않을 때까지 우유를 데우고 밀가루 혼합물에 천천히 첨가하여 계속 저어주십시오.
소스를 낮은 열에 다시 넣고 크림의 일관성이 두껍고 매끄러 워질 때까지 저어줍니다.
열에서 제거하고, 소금과 후추를 넣고, 식 으면 달걀 노른자를 때리고 저어줍니다.
마카로니 만들기
소금물에 마카로니를 포장에 권장되는 시간의 절반 동안 요리하십시오.
녹인 버터의 반을 배수하고 코팅하십시오.
푹신한 때까지 달걀 흰자위를 때리고 마카로니에 저어주십시오.
강판 치즈와 던지기의 절반을 추가하십시오.
오븐 방지 캐서롤 접시를 가볍게 버터를 바르거나 뿌리고 바닥에 얇은 소스를 바르고 치즈를 뿌린 다음 마카로니를 바르고 치즈를 뿌린 다음 소스를 조금 넣습니다.
모든 마카로니가 사용될 때까지 반복하고 나머지 소스를 맨 위에 붓습니다.
먼저 치즈를 뿌린 다음 빵 부스러기를 뿌리고 남은 버터로 마무리하십시오.
30 분간 굽고 뜨거운 음식을 제공합니다.
레시피 태그:
- 파스타 디너
- 앙트레
- 그리스 어
- 학교로 돌아가다
