양고기 레시피의 그리스 절인 불고기 다리

엘렌 실버 맨 / 게티 이미지

총 2 시간 25 분
준비: 25 분
요리: 2 시간
수율: 4 ~ 6 인분

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영양 지침 (1 회 제공)
997	칼로리
69g	지방
16g	탄수화물
76g	단백질

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영양 사실
서빙: 4-6 인분
서빙 당 금액
칼로리	997
일일 가치 %
총 지방 69g	89 %
포화 지방 27g	133 %
콜레스테롤 281mg	94 %
나트륨 676mg	29 %
총 탄수화물 16g	6 %
식이 섬유 5g	17 %
단백질 76g
칼슘 231mg	18 %
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.

영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

이 그리스 스타일 양고기의 다리는 모든 모임이나 휴가에 제공 할 수있는 훌륭한 요리입니다. 양고기는 레몬 주스, 마늘 및 허브의 혼합물로 절인 후 냉장고에 4-6 시간 동안 그대로 두었습니다. 그런 다음 불고기 집에 놓고 2 시간 동안 굽습니다. 그릴에 불고기 집이없는 경우 양고기를 그릴에 직접 넣을 수 있습니다. 조리 시간 동안 자주 회전 시키십시오. 부드럽고 육즙이 많은 양은 외부에 맛있는 빵 껍질을 만듭니다.

매리 네이드의 맛을 보완하기 위해 신선한 레몬과 오레가노로 만든 허브 드레싱을 제공하기 전에 고기 위에 뿌려집니다. 구운 뿌리 채소는 푸짐한 식사를 만드는 완벽한 반찬입니다. 휴일 저녁 식사를 위해 충분히 특별하지만 그리스의 풍미가 특징 인이 양고기 다리는 날씨가 따뜻해지고 야외에서 요리해야 할 때 훌륭한 식사입니다.

성분

양고기의 3 ~ 4 파운드 다리 (뼈와 묶음)
마리 네이드의 경우:
레몬 주스 3 큰술 (1 1/2 레몬 주스)
레몬 풍미 1 테이블 스푼 (1 레몬 풍미)
1/4 컵 올리브 오일
다진 마늘 3 개 (다진 것)
신선한 오레가노 1/4 컵
신선한 백리향 1 티스푼
양파 가루 1 작은 술
후추 1 작은 술 (신선하게 갈아서)
허브 드레싱의 경우:
신선한 오레가노 1/4 컵 (약간 다진)
레몬 주스 1 큰술 (1/2 레몬 주스)
신선한 백리향 1 티스푼
올리브 오일 1 큰술
바다 소금 1 티스푼
후추의 돌진 (신선하게 갈아서)

그것을 만드는 단계

참고: 그리스 식 불고기 집 구이 양고기 레시피에 대한이 레시피에는 여러 단계가 있지만, 준비와 요리를 더 잘 계획 할 수 있도록 관리 가능한 섹션으로 나뉩니다.

어린 양을 담그다

재료를 모으십시오.

양고기 다리를 다시 봉합 할 수있는 큰 비닐 봉지에 넣습니다. 중간 크기의 그릇에 레몬 주스 3 테이블 스푼, 레몬 풍미, 1/4 컵 올리브 오일, 마늘, 1/4 컵 신선한 오레가노, 1 티스푼 신선한 백리향, 양파 가루 및 1 티스푼 후추 가루를 섞어 매리 네이드를 만들고 잘 섞습니다.

양고기에 양념장을 부어 고기가 완전히 코팅되도록하십시오. 가방을 잘 밀봉하고 냉장고에 넣으십시오. 굽기 전에 4-6 시간 동안 담그십시오.