휘트니 / 플리커
- 총 45 분
- 준비: 25 분
- 요리: 20 분
- 수율: 25 ~ 30 개의 튀김기 (15 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 140 | 칼로리 |
| 10g | 지방 |
| 9g | 탄수화물 |
| 5g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 25 ~ 30 튀김 (15 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 140 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 10g | 12 % |
| 포화 지방 3g | 17 % |
| 콜레스테롤 41mg | 14 % |
| 나트륨 252mg | 11 % |
| 총 탄수화물 9g | 삼% |
| 식이 섬유 2g | 6 % |
| 단백질 5g | |
| 칼슘 136mg | 10 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
kolokithokeftethes (koh-loh-kee-thoh-kef-TEH-thes)라고 불리는이 그리스 호박 튀김은에게 해의 흠뻑 젖은 섬으로 식당 의자 여행을 안내합니다. 한입 크기로, 그들은 meze 테이블에 미각을 추가하거나 미트볼에 대한 훌륭한 채식 대안을 만듭니다. 그러나 더 큰 버거로 나누어 신선한 tzatziki 소스로 얹을 수도 있습니다. 샐러드를 추가하면 주 식사로 선택할 수 있습니다. 이 레시피는 2 개의 2.5 ~ 3 인치 튀김기 중 4 개의 앙트레 크기 부분을 생산할 수 있습니다. 빵 같은 샌드위치를 만들기 위해 피타 빵에 넣습니다.
성분
- 호박 1/4 파운드 (약 6 매)
- 가볍게 두들겨 진 계란 2 개
- 죽은 8 온스의 페타 치즈
- 다진 신선한 딜 1/2 컵
- 다진 파슬리 1/4 컵
- 준설 용 1/2 컵 다용도 밀가루
- 자 급식 밀가루 1/4 컵
- 맛볼 소금과 후추
- 올리브 오일 5 큰술 (또는 튀김에 필요한만큼)
그것을 만드는 단계
상자 강판을 사용하여 호박을 갈아서 소쿠리에 넣으십시오. 소금을 뿌리고 15 분 동안 땀을 흘리십시오. 그런 다음 손으로 호박에서 가능한 한 많은 양의 액체를 짜냅니다. (주머니 눈덩이를 만드는 것처럼)
호박을 중간 크기의 혼합 그릇에 옮기고 구타 란, 부서진 태아, 다진 허브 및 두 가지 유형의 밀가루를 모두 넣습니다. 약 1/2 티스푼의 소금과 1/4 티스푼의 갓 분쇄 한 후추로 혼합물을 조미하십시오. 완전히 결합 될 때까지 부드럽게 혼합하십시오.
다용도 밀가루를 얕은 접시 나 베이킹 접시에 뿌립니다. 밀가루를 통해 포크를 사용하여 소금과 후추로 가볍게 양념하십시오. 접시를 따로 보관하십시오.
작은 국자 또는 큰 수프 스푼을 사용하여 호두 크기의 혼합물을 손바닥에 넣고 손으로 미트볼처럼 굴립니다. 밀가루에 공을 가볍게 뿌린 다음 흔들어 초과분을 녹여 왁스 종이가 깔린 플래터 또는 쿠키 시트에 놓습니다. 남은 혼합물로 반복하십시오.
올리브 오일을 큰 프라이팬이나 프라이팬에서 중간 높이로 가열하여 희미 해지고 자유롭게 움직여 팬을 코팅합니다.
팬에 주키니 볼을 충분히 놓고 바닥을 한 층으로 덮어 각 층 주위에 몇 인치의 공간을 두십시오. 주걱으로 볼을 조심스럽게 눌러 디스크에 약간 평평하게 튀기지 않도록주의하십시오. 황금빛으로 변할 때까지 올리브 오일로 튀김을 한 번 뒤집습니다. 종이 타월로 깔린 접시 나 쿠키 시트에 익힌 프라이팬을 놓고 끝날 때까지 계속 튀 깁니다. 필요에 따라 오일을 더 추가하십시오.
tzatziki 소스의 이슬비와 함께 따뜻한 튀김을 제공하십시오.
레시피 태그:
- 페타
- 간식
- 그리스 어
- 평일 밤
