컬투 라 여행 / 팀이 화이트 / 이미지 뱅크 / 게티 이미지
- 총 24 시간 6 분
- 준비: 24 시간
- 요리: 6 분
- 수확량: 1 파운드 (3-4 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 338 | 칼로리 |
| 16g | 지방 |
| 14g | 탄수화물 |
| 35g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 1 파운드 (3-4 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 338 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 16g | 21 % |
| 포화 지방 2g | 12 % |
| 콜레스테롤 109mg | 36 % |
| 나트륨 1688mg | 73 % |
| 총 탄수화물 14g | 5 % |
| 식이 섬유 3g | 12 % |
| 단백질 35g | |
| 칼슘 193mg | 15 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 그리스 요리에는 아기 문어가 필요하다는 사실에 놀라지 마십시오. 절인 문어의 풍부하고 녹는 부드러운 맛은 그릴의 연기가 자욱한 맛과 혼합되어 신자들을 회의론자들로부터 만듭니다.
날씨가 더워지면 준비 할 수있는 훌륭한 해산물 요리입니다.
성분
- 1 파운드 아기 문어 (동결되면 해동)
- 1/4 컵 올리브 오일
- 레몬 주스 2 큰술
- 레몬 풍미 1 티스푼
- 소금 2 작은 술
- 후추 1 큰술
- 오레가노 2 큰술
- 정향 1/2 작은 술
- 마늘 3 쪽
- 레몬 2 개, 쐐기 모양
그것을 만드는 단계
문어, 올리브 오일, 레몬 주스, 레몬 풍미, 소금, 후추, 오레가노 및 마늘을 꽉 끼는 뚜껑이있는 비닐 봉지 또는 용기에 넣습니다. 매리 네이드를 문어에 마사지하고 냉장고에 하루 종일 넣습니다. 가끔씩 마사지하십시오.
그릴을 발사하십시오. 가스 또는 숯불 그릴이있는 경우 목재 연기를 추가하는 것이 중요합니다. 이렇게하지 않으면 요리가 훨씬 덜 흥미로워집니다. 한 가지 방법은 히코리 톱밥을 하룻밤 동안 담그고 튼튼한 호일로 만든 임시 그릇에 버리는 것입니다.
그릴이 가열되는 동안 작은 문어 꼬치. 매리 네이드의 허브 나 마늘 중 일부가 문어에 붙어 있지만 필수는 아닙니다.
덮은 연기가 자욱한 불을 3 분간 굽힌 다음 뒤집어 3 분간 더 굽습니다.
측면에 레몬 웨지가 묻어있는 상태에서 뜨거운 상태로 제공하십시오.
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