레몬으로 구운 점보 새우

스프루스

총 16 분
준비: 10 분
요리: 6 분
수율: 2 1/2 파운드 (6 인분)

56 평가 댓글 추가


영양 지침 (1 회 제공)
345	칼로리
11g	지방
13g	탄수화물
49g	단백질

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영양 사실
서빙: 2 1/2 파운드 (6 서빙)
서빙 당 금액
칼로리	345
일일 가치 %
총 지방 11g	14 %
포화 지방 2g	9 %
콜레스테롤 400mg	133 %
나트륨 1163mg	51 %
총 탄수화물 13g	5 %
식이 섬유 2g	6 %
단백질 49g
칼슘 225mg	17 %
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.

영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

새우를 제대로 굽는 비결은 날것부터 고무질까지 몇 분 안에 갈 수 있기 때문에 눈을 떼지 않는 것입니다. 멋진 맛을내는 구운 새우의 비결은 먼저 맛있는 매리 네이드에 넣고 조개류에 재료를 넣고 완성 된 요리에 깊이를 더하는 것입니다. 신선한 레몬 주스, 마늘, 샬롯 및 허브로 구성된이 매리 네이드는 맛있는 슈퍼 빠른 음식이 필요할 때 식사를 제공합니다.

성분

점보 새우 2 1/2 파운드
마리 네이드:
1/4 컵 올리브 오일
1/2 중간 샬롯 (표시)
다진 마늘 1 ~ 2 개
1 큰 레몬 주스
잘게 썬 신선한 바질 1 티스푼
잘게 썬 신선한 실란트로 1/4 컵
1/4 작은 술 소금
선택 사항: 백 후추 꼬집음

그것을 만드는 단계

재료를 모으십시오.

껍질을 벗기고 새우를 데 친다. 종이 타월로 닦고 다시 봉합 할 수있는 비닐 봉지에 넣습니다.

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매리 네이드 재료를 그릇이나 큰 믹싱 컵에 결합하십시오.

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새우 위에 혼합물을 붓는다. 레몬 주스의 산이 새우를 부드럽게 시작하기 때문에 가방을 밀봉하고 30 ~ 45 분 동안 냉장고에 넣습니다.

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중간 정도 높은 열을위한 예열 그릴. 석쇠에 새우를 놓기 직전에 오일 그릴은 잘 사용하는 집게와 종이 타월을 기름에 담근다. 붙지 않는 표면을 만들려면 약 4 번의 패스를 만드십시오.

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가방에서 새우를 제거하고 매리 네이드를 버립니다. 새우를 그릴에 놓고 양쪽에서 2-3 분 동안 또는 분홍색으로 변할 때까지 요리하십시오.

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열에서 제거하고 약간의 추가 잘게 썬 실란트로 또는 바질을 맨 위에 즉시 제공하십시오.

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즐겨!

팁

새우는 그릴 뚜껑을 유지할 수있을 정도로 빨리 요리합니다. 또한 너무 익히지 않도록 조심해서 살펴 봐야합니다. 새우는 요리가 끝나는 즉시 또는 준비가되기 전에 조금만 꺼내십시오 (남은 열이 요리를 마칠 것입니다). 그릴의 스타일에 따라 그릴 전에이 점보 새우를 꼬치에 꿰는 것이 더 쉬울 수 있습니다. 각 꼬치에 약 4 ~ 5 개의 새우를 넣고 지시에 따라 요리합니다. 또는 약간의 마리 네이드가 담긴 새우를 단단히 밀봉 된 알루미늄 호일 파우치에 넣고 그릴에 약 10 분 동안 넣을 수 있습니다. 요리 할 때 조리법을 두 배로 늘려서 서빙 할 때 절반을 절약하십시오.

레시피 변형

실란트로를 신경 쓰지 않는다면 평평한 잎 파슬리로 대체하십시오. 이 조리법은 실제로 거의 모든 신선한 허브와 함께 작동하므로 원하는대로 교체하거나 추가하십시오. 약간의 추가 향신료를 즐기려면 매리 네이드에 카이엔 고추를 넣으십시오. 다진 파 (파)는이 요리에 좋은 토핑을 만들어 우아함을 더할 수 있습니다. 아래에서 맛을 내려면 Barbie 레시피에서이 호주 새우를 맛보십시오.

새우 취급

이 조리법은 절인 전에 새우 건조를 요구합니다. 해동 방법은 해동 할 때까지 찬 물에서 해동을하기 때문에 냉동 새우를 사용하는 경우 특히 중요합니다. 물을 유지하는 새우는 건성 조개류를 유발할 수 있으므로 요리하기 전에 말린 것이 가장 중요합니다.

대부분의 새우는 조개 껍질을 얹은 채로 시장에서 나오며 때로는 이미 정돈되어 있습니다. 염분이 많은 새우를 구입 한 경우, 새우 뒷면 (정맥이 제거 된 곳) 아래에 슬릿이 종종 있기 때문에 껍질을 제거하는 과정이 더 쉬울 것입니다. 당신이 꼬리를 떠날 지 여부는 당신에게 달려 있습니다. 당신의 새우가 정식되지 않은 경우, 정교 기술은 매우 쉽습니다. 새우를 얼음 욕조에 보관하면서 껍질을 벗기고 칼 끝을 사용하여 새우 뒷면을 자릅니다. 정맥을 볼 수 있어야합니다. 나이프 끝이나 손가락을 사용하여 들어 올릴 수 있습니다. 이 도전을 찾는다면, 새우 뒤를 찬물 흐름 아래에 두십시오. 정맥을 바로 밀어 내야합니다.

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