바베큐 소스 수제 타이 레시피!

타이 BBQ 소스: 직접 만든 & 쉬운!. About.com을 위해 D.Schmidt에 의해 촬영 (저작권)

총 8 분
준비: 8 분
요리: 0 분
수율: 서빙 4

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다음에 상점에서 구입 한 바베큐 소스를 구매하는 대신 저녁 식사를 굽고 싶을 때이 수제 타이 바베큐 소스를 사용해보십시오. 수제 바베큐 소스는 조립하기 쉽고 상점에서 구입 한 품종보다 훨씬 저렴합니다. 또한 맛이 좋고 건강이 훨씬 좋습니다!

간단한 타이 바베큐 소스를 단 몇 분 안에 채울 수 있습니다. Thai Thai 버전은 달콤하고 시큼하며 매운 맛과 짠맛의 태국 요리의 '큰 4 가지 맛'을 특징으로합니다. 스테이크, 닭고기, 새우 (대형 또는 점보), 생선, 돼지 고기 또는 구운 채소 또는 두부에서 맛있습니다. 당신은 조합을 좋아할 것이고, 향신료를 즐기면 더 신선한 칠리를 첨가 할 수 있습니다. 그런 다음 좋아하는 단백질 소스에 뿌립니다. 아이들을위한 훌륭한 바베큐 치킨 또는 닭 날개를 만듭니다-끈적 끈적하고 질긴 맛!

성분

액체 꿀 1/4 컵
엄지 손가락 크기의 생강 2 개 (또는 갈랑 갈루, 다진 것 또는 강판 된 것)
2 큰술 생선 소스 (아시아 지역의 대부분의 슈퍼마켓에서 사용 가능)
간장 1/4 컵
1 작은 술. 진한 간장 (아시아 / 중국 식품점에서 판매)
정향 마늘 3 개 (다진 마늘 또는 1 tsp. 병에 든 순수 마늘)
1-3 칠리 페퍼 (파종 또는 다진 칠리 소스 또는 1-3 tsp. 칠리 소스; 아주 순한 소스는 생략)
1/4 tsp. 후추

그것을 만드는 단계

재료를 모으십시오.

모든 재료를 그릇에 넣고 잘 저어줍니다. 또는 모든 재료를 푸드 프로세서에 넣으십시오. 매끄러운 소스를 만들기 위해 잘 처리하십시오.

단맛, 신맛, 매운맛 및 짠맛의 균형에 대한 맛 테스트. 맛이 나거나 짠 맛이 없다면 생선 소스를 더 넣고 너무 짜면 신선한 라임을 더하십시오. 바베큐를 할 고기, 닭고기 또는 생선 위에 올려 놓으십시오. 모든 육체가 소스로 포화되도록 소스의 조각을 돌리십시오.

최소 20 분 동안 (바비큐 또는 그릴을 데우는 동안) 또는 최대 24 시간 전에 담그십시오 (고기를 덮고 냉장고에 밤새도록 요리 할 준비가 될 때까지).

굽는 동안 향과 부드러움을 높이기 위해 고기를 양쪽에 한 번 바르고 남은 소스는 버립니다.

원하는 경우 여분의 소스를 만들어 먹을 준비가 될 때까지 따로 보관하십시오 (고기와 분리). 그런 다음 빨리 데우고 담그는 소스, 유약 또는 먹을 때 숟가락으로 사용하십시오. 즐겨!

요리 요령: 이 바베큐 소스는 끈적 거리기 때문에 (그래서 맛있습니다!) 요리하기 전에 그릴에 기름칠을하는 것이 도움이됩니다. 가위 솔을 약간의 식용유에 담그고 요리하기 전에 그릴을 닦으십시오. 이것은 또한 고기가 너무 많이 들러 붙지 않게하여 회전을 쉽게합니다.

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